Борщ в мультиварке

Борщ



Грудинка говяжья - 800 гр
Капуста
Свекла - 1 шт
Лук - 1 шт
Картофель - 3 шт
Помидор - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик мелко измельченный
Морковь - 2 шт неболшие
Сахар - 1 ст л
Лимон - 0,5 шт
Соль, перец по вкусу

Мясо режем порционными кусочками, шинкуем капусту, картошку режем как на ФРИ палочками. Кладем по-порядку в кастрюлю.
Натертую на терке свеклу немного припускаем в 200 граммах воды. Воду не выливаем, а используем за минут 10-15 до конца варки, чтобы бульон получился красным.
Свеклу вынимаем из воды и перемешаем с соком лимона. Отправляем так же в мультю.
Лук и морковь шинкуем на мелкой терке Бернера, обжариваем их вместе на растительном масле и кладем в мультю.
Добавляем нарезанный помидор, сахар, измельченный чеснок. Солим, перчим.
Наливаем воду, что бы продукты скрылись.
Готовим на тушение 2,5 часа.
Если продуктов будет меньше, готовим 1,5 часа.

PS Я как всегда положила очень много продуктов и получилось выше верхней ризки. Убавлять не стала. Решила посмотреть, что из этого получиться. Готовилось 2,5 часа. Думала все разварится. Не разварилось - все приготовилось очень хорошо, борщ получился вкусным.

Борщ с фасолью



1м.ст фасоли, куриные бедрушки и крылья
капуста, картофель, свекла, морковь, лук - порезать
фасоль замочила на ночь
мясо, овощи, фасоль специи заложила в мультю и варила на тушение 2,5 часа суп получился очень вкусный - наваристый.

Нашла хороший совет, как сварить борщ в мультиварке насыщенно-красным.
Оказывается, пока варится суп, в емкости для пароварки можно одновременно готовить и свеклу (свеклу нужно предварительно разрезать на четвертинки). Минут за 15 до готовки борща, готовую свеклу натереть на терке и опустить в мультиварку.
Мультиварку перевести из режима "Тушение" на "Варка на пару" на 15 минут.
Фото получилось нечеткое

ох какой супец

Людмила, спасибо , борщ - это мой любимый суп

А я просто на малой температуре готовлю,чтобы он остался красивого насыщенного рубинового цвета.Главное,чтобы он не кипел.
Может быть,вам в режиме томления его готовить?Ну,не долго,конечно.
Тоже люблю борщ.И вегетарианский) Только обязательно без картошки.

Denyella пишет:

Может быть,вам в режиме томления его готовить?Ну,не долго,конечно.
Тоже люблю борщ.И вегетарианский) Только обязательно без картошки.

Я на режиме тушения готовлю, это тоже самое что томление.
Даня, почему ты не любишь картошку в борще? А мне очень нравится, она розовенькая и вкусная

На мой взгляд,картошка огрубляет вкус борща.Попробуй) Намного лучше без картошки.
Если цвет рубиновый,то и вкус должен быть утончённым))
И с лимончиком,каперсами

Я свёклу сегодня купила из-за этой темы)