Хлеб с пивом

Датский хлеб с пивом

1ч.л.сухих дрожжей
2 и 2/3 чашки пшеничной муки
3/4 чашки ржаной муки
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
200 мл воды
1/2 чашки самого темного пива

Все компоненты заложить в хлебопечь, печь в режиме ржаного хлеба.
Пояснение: у меня Хитачи и такого режима нет, я делала в основном режиме BREAD (4 часа 10 минут).

Хлеб получился вполне приличный, но муж сказал, что с отрубями ему нравится больше.

В следующий раз хочу попробовать другой рецепт пивного хлеба:

Черный пивной хлеб, 1 чашка =230 мл
200 мл самого темного пива
75 мл воды
75 мл чайной заварки (можно крепкую)
2 чашки пшеничной муки
1,5 чашки ржаной муки (+ 2 ст.л. можно добавить при замесе)
1,5 ч.л. сахара (можно и 1 ст.л.)
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. какао
2 ст.л. сухого молока
1-2 ст.л. сухого картоф.пюре (в виде хлопьев)
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. кориандра (тмина)

Рецепт с сайта Хлебопечка ру.
:)

Наташа, а как на вкус Пивной хлеб получился? Я пекла один раз со светлым пивом , но мне не понравился. Очень ярко был выражен вкус пива. Он печется на Скором режиме - 1 ч 59 мин. Может, если поставить на 4 часа будет вкуснее. Надо будет еще попробовать твой вариант.

Редактирую!!!

Испекла еще раз Пивной хлеб с темным пивом. Режим поставила Пшеничный на 4 часа. Испекся хорошо, но булка была пониже формы. Получился вкусным!!!



Пивной хлеб для LG
Пиво светлое - 1 ч
Пшеничная мука - 3 ч
Соль - 1,5 ч л
Сахар - 3,5 ст л
Сухое молоко - 2 ст л
Сливочное масло - 2 ст л
Дрожжи - 2 ч л
Семечки жареные (подсолнечные) - 0,3 ч

Режим Пшеничный.

Ева
В этом варианте вкус пива не чувствуется, но мне лично больше нравится просто ржаной хлеб (рецепт я как-то тут уже давала)- он повкуснее. Но и этот тоже ничего так Как-нибудь попробую сделать хлеб по второму варианту пивного хлеба, мне кажется, он должен получиться интереснее, тк в нем ингредиентов больше.
И еще. Я никогда не делала хлеб в быстром режиме, зато читала, что при таком режиме очень страдает вкус хлеба. Может быть не получилось из-за этого?

Татка
Наташа, купила темное пиво и попробовала опять свой рецепт. Поставила не на 1 ч 59 м , а на 4 часа. Получился вкусным и пивом уже резко не чувствуется. Даже дочка одобрила. В прошлый раз ей не понравился, а сегодня сказала: "Вкусно!".
Фото я поставила в рецепт ЗДЕСЬ