Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Женский форум


 
СайтСайт  ФорумФорум  ПорталПортал  ГалереяГалерея  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 Пирожки с яблоками

Перейти вниз 
Участников: 5
АвторСообщение
Татка
Модератор
Татка


Женщина
Количество сообщений : 6544
Возраст : 46
Географическое положение : С.-Петербург, Сертолово
Награды : Пирожки с яблоками Cee6f1a2ac0d Пирожки с яблоками D1ab81d7c566Пирожки с яблоками 2b6177b78f28
Пирожки с яблоками 1ae425be243c
Очки : 10991
Дата регистрации : 2008-04-26

Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками EmptyПт Дек 19 2008, 19:26

Пирожки

Пирожки с яблоками 055bed07bae1

Извиняюсь за форму пирожков, но я до сих пор так и не научилась лепить их красивыми и одинаковыми. Правда, их вид на вкусе никак не отражается. Их даже мой привереда-ребенок любит еда

Рецепт теста я брала на сайте www.cook-talk.com, автор рецепта Яночка. И рецепт назывался "Пирог "Дунай". Вот тесто от этого пирога я взяла за основу для всех изделий из опарного дрожжевого теста monkey

1. В миску высыпать 100 грамм муки, 1 ст.л. сахара, пакетик дрожжей (у меня 11 гр от "Д-р Оетекер"), добавить 120-130 мл теплого молока, перемешать до получения гладкой массы и поставить в теплое место для поднятия примерно минут на 35. Это опара.
2. Растопить 100 грамм сливочного масла (я брала мягкое масло). Всыпать 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, ванилин, вмешать по одному 3 яйца. 4-е яйцо разделить пополам и влить в тесто 1/2, другую половинку яйца оставить на обмазку пирогов (я не стала брать 4-е яйцо и ограничилась тремя).
Теперь все это добавить в опару и заместь тесто, добавляя постепенно около 400 грамм муки (кол-во муки зависит от ее качества). Тесто получается эластичное.
3. Поставить тесто в теплое место для поднятия примерно на 1,5-2 часа (как поднимется).
4. Слепить пирожки на посыпанной мукой поверхности, выпекать в духовке при 190 градусах около 25 минут. У меня из этого количества теста получилось два противеня пирожков (на фото не все).

Примечание:
это рецепт теста для сладкой начинки (я делала с яблоками и яблоки + ягоды), если начинка несладкая, то сахара в тесто положить поменьше.
Вернуться к началу Перейти вниз
Татка
Модератор
Татка


Женщина
Количество сообщений : 6544
Возраст : 46
Географическое положение : С.-Петербург, Сертолово
Награды : Пирожки с яблоками Cee6f1a2ac0d Пирожки с яблоками D1ab81d7c566Пирожки с яблоками 2b6177b78f28
Пирожки с яблоками 1ae425be243c
Очки : 10991
Дата регистрации : 2008-04-26

Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками EmptyСб Дек 20 2008, 00:00

Ева
Нет, на пироги всегда делала руками. Его не надо долго месить, как требуется для хлеба Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Татка
Модератор
Татка


Женщина
Количество сообщений : 6544
Возраст : 46
Географическое положение : С.-Петербург, Сертолово
Награды : Пирожки с яблоками Cee6f1a2ac0d Пирожки с яблоками D1ab81d7c566Пирожки с яблоками 2b6177b78f28
Пирожки с яблоками 1ae425be243c
Очки : 10991
Дата регистрации : 2008-04-26

Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками EmptyСр Мар 09 2011, 12:01

Тот же рецепт теста, но вымесила на этот раз в хлебопечке и сделала булочки, посыпанные сахаром. Внутрь в тесто добавила кардамон и корицу.

Пирожки с яблоками 7914ac7106b1
Вернуться к началу Перейти вниз
LEDI
Модератор
LEDI


Женщина
Мое имя : Людмила
Количество сообщений : 6225
Географическое положение : Челяб.обл.
Настроение : всегда хорошее
Награды : Пирожки с яблоками Cee6f1a2ac0d Пирожки с яблоками D1ab81d7c566
Пирожки с яблоками 1ae425be243c
Очки : 10730
Дата регистрации : 2008-06-01

Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками EmptyСр Мар 09 2011, 13:22

Наташа
аа какие пухленькие и вкусные

_________________
Пирожки с яблоками 3_36b_4659E340_RmoemuPmalqSuPuZe_17

Пирожки с яблоками 2_z6_3900B340_RmoIPRdenxPRroZdeniyPCerezP_3
Вернуться к началу Перейти вниз
nadejda
Цветочная Фея
Цветочная Фея
nadejda


Женщина
Мое имя : Надежда

Количество сообщений : 4495
Географическое положение : молдова
Работа/Хобби : цветы комнатные и приусадебные
Награды :
Пирожки с яблоками Cee6f1a2ac0dПирожки с яблоками 1ae425be243c
Очки : 8903
Дата регистрации : 2010-02-18

Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками EmptyСр Мар 09 2011, 19:43

Наташа-такие красивые, румянные.
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25050
Дата регистрации : 2008-04-22

Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками EmptyЧт Мар 10 2011, 00:46

Хорошенькие еда

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Татка
Модератор
Татка


Женщина
Количество сообщений : 6544
Возраст : 46
Географическое положение : С.-Петербург, Сертолово
Награды : Пирожки с яблоками Cee6f1a2ac0d Пирожки с яблоками D1ab81d7c566Пирожки с яблоками 2b6177b78f28
Пирожки с яблоками 1ae425be243c
Очки : 10991
Дата регистрации : 2008-04-26

Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками EmptyЧт Мар 10 2011, 10:42

Спасибо, девочки смущение
Вернуться к началу Перейти вниз
Lilia123
желанный гость
желанный гость
Lilia123


Мое имя : *
Количество сообщений : 5
Очки : 2597
Дата регистрации : 2014-10-30

Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками EmptyЧт Окт 30 2014, 10:21

Пирожки с яблоками

Для теста:
Мука - 300 г
Творог - 125 г
Сахар - 100 г
Молок - 100 мл
Растительное масло - 75 мл
Разрыхлитель - 1 пакетик
Ванилин
Соль - 1/4 ч. л.

Для начинки:
Яблоко - 4 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Сливочное масло - 1 ст. л.

Для смазывания:
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовить начинку. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и сахар. Сковороду накрыть крышкой, и потомить начинку на слабом огне до мягкости фруктов, 3-5 минут. Затем крышку снять, яблоки остудить.
2. Творог соединить с молоком и растительным маслом, добавить сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто.
3. Готовое тесто разделить на 10 частей, сформировать шарики.
4. Каждый раскатать, на тесто выложить подготовленную начинку.
5. Защипать края.
6. Пирожки выложить на лист пергаментной бумаги и смазать яйцом.
7. Выпекать в духовке в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Вернуться к началу Перейти вниз
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25050
Дата регистрации : 2008-04-22

Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками EmptyЧт Окт 30 2014, 15:02

Как же давно я не пекла пирожки, пора брать себя в руки и начинать заниматься выпечкой)
Лилия, вы в тесто добавляете творог, пирожки из-за него не становятся менее пышными?

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Татка
Модератор
Татка


Женщина
Количество сообщений : 6544
Возраст : 46
Географическое положение : С.-Петербург, Сертолово
Награды : Пирожки с яблоками Cee6f1a2ac0d Пирожки с яблоками D1ab81d7c566Пирожки с яблоками 2b6177b78f28
Пирожки с яблоками 1ae425be243c
Очки : 10991
Дата регистрации : 2008-04-26

Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками EmptyЧт Окт 30 2014, 17:30

Ева, Галя, пока я отвечу. У меня есть рецепт теста с творогом, оно получается хорошим Surprised
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент





Пирожки с яблоками Empty
СообщениеТема: Re: Пирожки с яблоками   Пирожки с яблоками Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 
Пирожки с яблоками
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женский форум :: Кулинарный форум :: Проверенные рецепты с фотографиями :: Выпечка сладкая-
Перейти: