Ванильно- шоколадный кекс

Рецепт из книги "Полная энциклопедия выпечки.300 простых рецептов на любой вкус для всей семьи"
вот такая: смотри тут
Изысканно и легко!
15 мин + 40 мин выпекания
В 1 порции 365 ккал, '
21 жиров,
5 г белков,
39 г углеводов

Ингредиенты:
150 г размягченного сливочного масла
150 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
3 яйца
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
75 г шоколадных стружек
Жир для формы


ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Разогреть духовку до 175 °С. Смазать форму жиром.
Масло перемешать со 100 г сахарной пудры и ванильным сахаром до кремообразного состояния, по одному ввести яйца.
Муку соединить с разрыхлителем и замесить тесто, добавив 50 г шоколадных стружек.
2.Тесто выложить в форму и разровнять.
Выпекать в духовке (центр, круговой обдув 160 °С) около 40 мин.
3.Оставить кекс остывать в форме,
затем перевернуть на решетку.
Оставшуюся сахарную пудру растворить в 1-2 ст. л. горячей воды, смазать полученной глазурью кекс, посыпать 25г
шоколадных стружек.
Вариации на тему:
Покрыть кекс шоколадом и посыпать какао, как описывается в подсказке:
С «ИЗЮМИНКОЙ» ДЛЯ шоколадного кекса:
Предлагаем оригинальную альтернативу:
100 г горького поколада порезать и растопить на водной бане с 1 ч. л. подсолнечного масла.
Покрыть глазурью кекс, дать подсохнуть.
Положить на него крест-накрест тонкие полоски бумаги, посыпать кекс какао и осторожно убрать бумагу.

от меня: кекс выпекался минут 15-20., снизу слегка пригорел- то ли духовка, то ли форма, но это не помешало ему исчезнуть за минут 15.. он даже не успел остыть, как мы его слопали.Кекс очень легкий и рассыпчатый.По идее -он должен остынуть.. но не у нас)))

Не то слово - рассыпчатый, он воздушный
Светлана, а в мультиварке не пыталась его приготовить? или в хлебопечке? Судя по ингредиентам он должен быть небольшим.

Ева,
да я пекла его в МВ, воть:

ДУБЛЬ 2 В МУЛЬТИВАРКЕ: 40 И ПОТОМ ЕЩЕ 20 МИНУТ.
В духовке вкуснее.

Мдааа, в духовке красивее! В мультиварке не такой воздушный и верхушка бледненькая... Надо печь в духовке!

lira70 пишет:

Масло перемешать со 100 г сахарной пудры и ванильным сахаром до кремообразного состояния, по одному ввести яйца.
Муку соединить с разрыхлителем и замесить тесто, добавив 50 г шоколадных стружек.

Я и не знала,что тесто не обязательно раскатывать ,а можно просто уложить в форму.Необходимость в раскатывании и мука по всей кухне меня останавливали от выпечки

Лира,а можно всё это перемешивать с помощью миксера?

А знаешь такой же лёгкий способ с творогом?

надо попробовать на выходных люблю выпечку

Denyella,
раскатывают обычно для печенья, дрожжевое, ну или типа на Медовик.
я даже особо песочное не пытаюсь раскатать)) а сразу в форме ровняю руками или маленькой скалкой, что б хоть толщина была одинаковой.
А бисквиты и кексы смешиваются и выливаются или выкладываются в форму и слегка разравниваются...

вот с творогом я не особо дружу, так как мои мужчины почему то не едят)) но если увижу у девочек хорошие проверенные рецепты- обязательно скажу.