Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!

Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Женский форум


 
СайтСайт  ФорумФорум  ПорталПортал  ГалереяГалерея  ПоискПоиск  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 Ванильно- шоколадный кекс

Перейти вниз 
Участников: 4
АвторСообщение
lira70
Шеф-повар
Шеф-повар
lira70


Женщина
Мое имя : Светлана
Количество сообщений : 717
Возраст : 51
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : служащая/кулинария
Очки : 4607
Дата регистрации : 2011-05-21

Ванильно- шоколадный кекс Empty
СообщениеТема: Ванильно- шоколадный кекс   Ванильно- шоколадный кекс EmptyВс Май 22 2011, 18:53


Ванильно- шоколадный кекс 620eee28034b

Рецепт из книги "Полная энциклопедия выпечки.300 простых рецептов на любой вкус для всей семьи"
вот такая: смотри тут
Изысканно и легко!
15 мин + 40 мин выпекания
В 1 порции 365 ккал, '
21 жиров,
5 г белков,
39 г углеводов

Ингредиенты:
150 г размягченного сливочного масла
150 г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
3 яйца
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
75 г шоколадных стружек
Жир для формы


ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Разогреть духовку до 175 °С. Смазать форму жиром.
Масло перемешать со 100 г сахарной пудры и ванильным сахаром до кремообразного состояния, по одному ввести яйца.
Муку соединить с разрыхлителем и замесить тесто, добавив 50 г шоколадных стружек.
2.Тесто выложить в форму и разровнять.
Выпекать в духовке (центр, круговой обдув 160 °С) около 40 мин.
3.Оставить кекс остывать в форме,
затем перевернуть на решетку.
Оставшуюся сахарную пудру растворить в 1-2 ст. л. горячей воды, смазать полученной глазурью кекс, посыпать 25г
шоколадных стружек.
Вариации на тему:
Покрыть кекс шоколадом и посыпать какао, как описывается в подсказке:
С «ИЗЮМИНКОЙ» ДЛЯ шоколадного кекса:
Предлагаем оригинальную альтернативу:
100 г горького поколада порезать и растопить на водной бане с 1 ч. л. подсолнечного масла.
Покрыть глазурью кекс, дать подсохнуть.
Положить на него крест-накрест тонкие полоски бумаги, посыпать кекс какао и осторожно убрать бумагу.

от меня: кекс выпекался минут 15-20., снизу слегка пригорел- то ли духовка, то ли форма, но это не помешало ему исчезнуть за минут 15.. он даже не успел остыть, как мы его слопали.Кекс очень легкий и рассыпчатый.По идее -он должен остынуть.. но не у нас)))
Ванильно- шоколадный кекс 8fcb43cf7b5b
Вернуться к началу Перейти вниз
http://lira70.livejournal.com/
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25050
Дата регистрации : 2008-04-22

Ванильно- шоколадный кекс Empty
СообщениеТема: Re: Ванильно- шоколадный кекс   Ванильно- шоколадный кекс EmptyПн Май 23 2011, 01:04


Не то слово - рассыпчатый, он воздушный еда
Светлана, а в мультиварке не пыталась его приготовить? или в хлебопечке? Судя по ингредиентам он должен быть небольшим.

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
lira70
Шеф-повар
Шеф-повар
lira70


Женщина
Мое имя : Светлана
Количество сообщений : 717
Возраст : 51
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : служащая/кулинария
Очки : 4607
Дата регистрации : 2011-05-21

Ванильно- шоколадный кекс Empty
СообщениеТема: Re: Ванильно- шоколадный кекс   Ванильно- шоколадный кекс EmptyПн Май 23 2011, 19:42

Ева,
да я пекла его в МВ, воть:

ДУБЛЬ 2 В МУЛЬТИВАРКЕ: 40 И ПОТОМ ЕЩЕ 20 МИНУТ.
В духовке вкуснее.
Ванильно- шоколадный кекс Fffa4c79053a
Ванильно- шоколадный кекс 213d77c404a4
Вернуться к началу Перейти вниз
http://lira70.livejournal.com/
Ева
Радушная хозяйка
Радушная хозяйка
Ева


Женщина
Мое имя : Галина
Количество сообщений : 22698
Географическое положение : Санкт-Петербург
Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды
Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты.
Очки : 25050
Дата регистрации : 2008-04-22

Ванильно- шоколадный кекс Empty
СообщениеТема: Re: Ванильно- шоколадный кекс   Ванильно- шоколадный кекс EmptyВт Май 24 2011, 00:26

Мдааа, в духовке красивее! В мультиварке не такой воздушный и верхушка бледненькая... Надо печь в духовке!

_________________

Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Вернуться к началу Перейти вниз
https://womans.forum2x2.ru
Denyella
Модератор
Denyella


Женщина
Мое имя : Даня
Количество сообщений : 6742
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было.
Настроение : разное
Награды : Ванильно- шоколадный кекс Cee6f1a2ac0dВанильно- шоколадный кекс 1ae425be243c
Очки : 11384
Дата регистрации : 2010-06-06

Ванильно- шоколадный кекс Empty
СообщениеТема: Re: Ванильно- шоколадный кекс   Ванильно- шоколадный кекс EmptyВт Май 24 2011, 02:36

lira70 пишет:
Масло перемешать со 100 г сахарной пудры и ванильным сахаром до кремообразного состояния, по одному ввести яйца.
Муку соединить с разрыхлителем и замесить тесто, добавив 50 г шоколадных стружек.

Я и не знала,что тесто не обязательно раскатывать ,а можно просто уложить в форму.Необходимость в раскатывании и мука по всей кухне меня останавливали от выпечки Mad

Лира,а можно всё это перемешивать с помощью миксера?

А знаешь такой же лёгкий способ с творогом?
Вернуться к началу Перейти вниз
кошка-вреднюлька
Наш человек
Наш человек
кошка-вреднюлька


Женщина
Мое имя : *
Количество сообщений : 488
Географическое положение : Беларусь
Работа/Хобби : интересная...
Настроение : как у кошки))
Очки : 4369
Дата регистрации : 2011-04-15

Ванильно- шоколадный кекс Empty
СообщениеТема: Re: Ванильно- шоколадный кекс   Ванильно- шоколадный кекс EmptyВт Май 24 2011, 08:38

надо попробовать на выходных еда люблю выпечку Mad
Вернуться к началу Перейти вниз
lira70
Шеф-повар
Шеф-повар
lira70


Женщина
Мое имя : Светлана
Количество сообщений : 717
Возраст : 51
Географическое положение : Москва
Работа/Хобби : служащая/кулинария
Очки : 4607
Дата регистрации : 2011-05-21

Ванильно- шоколадный кекс Empty
СообщениеТема: Re: Ванильно- шоколадный кекс   Ванильно- шоколадный кекс EmptyВт Май 24 2011, 21:27

Denyella,
раскатывают обычно для печенья, дрожжевое, ну или типа на Медовик.
я даже особо песочное не пытаюсь раскатать)) а сразу в форме ровняю руками или маленькой скалкой, что б хоть толщина была одинаковой.
А бисквиты и кексы смешиваются и выливаются или выкладываются в форму и слегка разравниваются...

вот с творогом я не особо дружу, так как мои мужчины почему то не едят)) но если увижу у девочек хорошие проверенные рецепты- обязательно скажу.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://lira70.livejournal.com/
Спонсируемый контент





Ванильно- шоколадный кекс Empty
СообщениеТема: Re: Ванильно- шоколадный кекс   Ванильно- шоколадный кекс Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 
Ванильно- шоколадный кекс
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Женский форум :: Кулинарный форум :: Проверенные рецепты с фотографиями :: Выпечка сладкая-
Перейти: