Готовим в мультиварке - тема для общения

Девочки, здравствуйте!
Недавно приобрела мультиварку и пока только учусь. Вчера испекла лимонный пирог, но он у меня получился низким и сыроватым. Выпечку ставила на 50 минут. Спичкой проверяла - была сухая. Когда разрезала оказался немного сыроватым

Ликаа, добро пожаловать к нам

Что могу сказать по поводу лимонного кекса, то он действительно не всегда получается высоким, т.к. в тесто добавляется лимонная корочка. Возможно она немного отяжеляет тесто. Можно было чтобы залитое тесто, в мультиварку, немного постояло - минут 10. А потом включить выпечку. Я почти все кексы и пироги выпекаю 60 - 65 минут. 50 минут для кекса маловато. Удачи! Мой кекс посмотри здесь https://womans.forum2x2.ru/forum-f124/tema-t1-30.htm#1175

Ликаа
Я тоже думаю, что времени для выпекания было маловато. Я уже пекла лимонный кекс по рецепту Евы и время выпечки ставила 65 минут. Все пропеклось

Иду пожаловаться



Вчера на другом форуме увидела фотографию моей Творожной запеканки ТУТ вот на этом форуме ТУТ.

Фото мое, а рецепт не мой

Галина, оболдеть можно Обычно копируют фото с рецептом, а здесь фото одно, а рецепт другой. Вот и готовь после такого.
Вот поэтому иногда получается не вкусно, что вижу одно, а пробую другое

Ева
Галя, вот оно - воровство в интернете! Надо написать автору сайта, что некрасиво как-то выглядят его действия...

Неее, писать не буду. Пусть пользуются.
Этот сайт вообще какой-то странный - магический. Они наверное на этом сайте любимых привораживают.
А фото в Яндексе случайно выплыло в картинках - смотрю фото знакомое, решила кликнуть и вот оно ...

Ева
Галочка,тоже освоила я мультю; рисовую и пшенную каши, плов, гречку с грибами, курицу с грибным соусом, котлетки и рыба на пару, апельсиновую шарлотку - когда открыла такая была высокая и сразу опала, но на вкусе не отразилось
cейчас скопирую у тебя....

LEDI

Цитата :

апельсиновую шарлотку - когда открыла такая была высокая и сразу опала, но на вкусе не отразилось

Людмила, такое бывает, когда резко открываешь крышку, но редко. Я обычно медленно крышку приподнимаю, а потом минут 10 когда постоит, вытряхиваю выпечку на блюдо.

Девочки, а у меня ничего ни разу не опадало! Я открываю крышку где-то через пару минуток, вынимаю кастрюлю и ставлю минут на 5 просто на стол. И уже потом вынимаю кекс - переворачиваю его на большое блюдо. Как остынет - покрываю глазурью

Ева
Татка
спасибо за советы

Ева
Галь ну обясни мне....режим тушения 1 час , я могу поставить меньше например 40 мин . Я пыталась но 1час затем 1.30 и т.д.
Во время жарки я могу остановить процесс, и перемешать? и снова вкл.
Можно ли во время процесса готовки открыть крышку? я только учусь...

Ева
Галя, о я такую буженинку люблю, забрала рецептик..

LEDI

Людмила, крышку можно открывать на Тушении и Выпечке, главное, что это не автоматический режим.
На тушении ставишь на 1 час, а если надо меньше, загляни в кастрюлю, если готово - можешь выключить. Это нормально. Так же и на выпечке (жарке) - можно и меньше и больше время ставить.

LEDI
Людмила, на здоровье

Нельзя крышку открывать на Выпечке пирогов, режимах Плов и Гречка, варка на пару.

На жарке надо обязательно крышку открывать и периодически мешать. Может и пригореть, если не уследишь правда такое редко бывает.

Ева
Галина спасибо! Дочка звонила на ужин приготовила рыбу морской язык с рисом и овощами, на режиме плов -(урчали) с ее слов, молодежь не нарадуется кастрюльке.

LEDI
Для молодых эта кастрюлька вообще палочка-выручалочка. Я до сих пор нарадоваться на нее не могу.
Я тоже морской язык часто готовлю - вкусная рыбка!!! 111111

LEDI

Людмила, наготовилааа!!! Будем пробовать

LEDI
Людмила, сколько вкусных рецептиков. Я так щуку захотела - в магазин пойду, куплю и приготовлю.
А вот Икру кабачковую ... - у меня даже мысли не возникало, чтобы ее в мульте приготовить. Спасибо.

Ева
Галя я тоже вчера готовила перловую кашу с тушенкой, на режиме Тушение 2 часа - вкусно

LEDI

Людмила, а тушенка готовая. Для нее не многовато 2 часа? Вкус сохранился? Я иногда готовлю на "скорую руку" картошку с тушенкой (мне нравится), но тушенку я добавляю в готовую картошку...

Ева
Галя, нет тушенка была как ,,живая''

LEDI
Людмила, сколько наготовила.... Тыква, наверное, от мамочки. И мяско с овощами аппетитненькое. Как раз для меня в 2 часа ночи... закусить перед сном

Ева
кушай Галя, я еще принесу