Блюда с грибами

Вкусненькая закуска
Людмила, ты использовала опята?

Людмила - заманчивый рецептик, как раз, как по заказу,сегодня из морозильника вытащила -опята, можно завтра приготовить, помидор нет -можно и без них

Надежда
можно и без помидоров , мне кажется..
Галя
да это опята

Плов с грибами

Ингредиенты:

рис, 4 стакана
морковь, 4 шт
лук репчатый, 2 шт
шампиньоны, 500 гр
масло растительное, 3 ст.л.
бульон грибной, 1,5 стакана
специи, по вкусу
соль, по вкусу

Грибы нарезать ломтиками, лук — мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить грибы, морковь и лук.

Рис отварить до полуготовности, соединить с обжаренными грибами и овощами, добавить бульон, специи, посолить и тушить 20 минут.

Мне тоже нравится плов с грибами, я его часто готовлю в мультиварке

Сейчас пост, мне такой рецептик подходит, только у меня есть замороженные опята, может с ними попробовать.

Надежда, с замороженными опятами тоже вкусно, я готовила, попробуй.

очень сытное и любимое мною блюдо,я ем без гарнира 8-)
мои родные с картофельным пюре

''ГУЛЯШ С ФАСОЛЬЮ И ШАМПИНЬОНАМИ''



говядина - 400г
лук репчатый - 2 шт.
бульон - 300 мл
шампиньоны (консервированные) – 1 баночка 350г
помидоры (консерв. очищенные) - 1 баночка 300г
белая фасоль (консервированная) - 1 баночка 350г
паприка (молотая) - 1 ч.л.
укроп и петрушка - 1 пучок
соль, лавровый листик - по вкусу.

Лук порезать и обжарить в растительном масле. Мясо мелко порезать, посыпать мукой и обжарить на сковородке, в которой жарился лук. Смешать лук с мукой, положить в кастрюлю, залить бульоном и тушить на медленном огне 1 час. Затем в кастрюлю положить томаты с соком и продолжать тушить 30 минут. Добавить порезанные грибы и паприку, тушить еще 15 -20 минут, положить фасоль и мелко нарезанную зелень

Говядина фаршированная

Для рецепта вам потребуется:
говядина - 1.2-1.5 кг
белое вино - 150-200 г
лук - 2 головки
морковь - 1 шт.
шампиньоны (или белые грибы) - 300-500 г
масло - 30г
оливки (по вкусу)
соль
перец.





Крупный и толстый кусок мякоти говядины слегка поджарить на топленном свином сале вместе с измельченным луком и морковью. Залить мясо белым вином и красным соусом так, чтобы оно полностью было покрыто. Поставить тушить.

Готовое мясо вынуть, слегка охладить и срезать сверху толстый ломтик, который в дальнейшем будет служить крышкой. Из середины куска вырезать мясо так, чтобы остались стенки и дно.

Нарезать 3/4 количества этого мяса на маленькие кубики, добавить предварительно спассерованные на масле шампиньоны или белые грибы, немного нарезанных оливок, заправить соусом, в котором тушилось мясо, посолить, посыпать перцем и, тщательно перемешав, заполнить этим фаршем образовавшееся отверстие. Закрыть его ломтиком мяса, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

А вот картошечка наша любимая с грибами.

Очень вкусная фаршированная запеченая картошечка. Отличный гарнир к любому блюду. Попробуйте девочки, не ленитесь..

Крупный картофель вымыть, очистить и сделать надрезы, но не до конца.
Грибы мелко порезать, добавить рубленую зелень, слегка посолить, поперчить.
Грибы можно любые, можно и обжаренные с луком, на свой вкус...
На противень выкладываем фольгу, на него кладем фаршированный картофель, в каждый разрез кладем грибную начинку. Полить маслом (можно растопленным сливочным или растительным). Покрываем другим листом фольги и запекаем в духовке 30 минут. Затем снять фольгу и запекать до румяной корочки.
Мой совет: Картофель сначала можно немного отварить, остудить, затем начинить.

mirka пишет:

А вот картошечка наша любимая с грибами.

Обалдеть, обыкновенная картошка с грибами, но так красиво и необычно смотрится После такого блюда захотелось есть, пойду на кухню, чего-нибудь перекушу....

mirka пишет:

Мой совет: Картофель сначала можно немного отварить, остудить, затем начинить.

Тогда надрезы нужно делать после отваривания или варить с надрезами?

как красиво оформлено - браво...

грибы Шампиньоны сейчас продают круглый год...
купила сегодня подложку грибов и приготовила нам ужин

''ФАРШИРОВАННЫЕ ШЛЯПКИ ШАМПИНЬОНОВ'




грибы Шампиньоны
ветчина
масло растительное
соль
сыр

у шампиньонов удалить ножку
вымыть обсушить
шляпки обжарить в масле - присолить
ножки порубить
добавить резанную ветчину и хлебных крошек - смешать
заложить в шляпки
сверху натереть сыр
в духовку до запекания сыра

LEDI пишет:

'ФАРШИРОВАННЫЕ ШЛЯПКИ ШАМПИНЬОНОВ'

Вкуснятинка Людмила,сколько минут жаришь шампиньоны ?

минутки 4

В продаже появились маленькие и красивые цуккини
я сегодня купила кабачки-цуккини и шампиньоны

ЦУККИНИ С ШАМПИНЬОНАМИ.





5 цуккини
6 шампиньонов
пучек укропа
сыр голландский
майонез и кетчуп
соль перец мята и базилик
масло ол



овощи моем
цуккини режем кружочками
грибы пластинками
специи смешиваем и присыпаем укропом



в сковороду наливаем масло и выкладываем
цуккини после шампиньоны
майонез с томатом
и повторяем слои
сверху трем сыр
после зимы - вкусно очень

Что можно приготовить из грибов думала я и вот нашла, отличный рецепт.

Вам понадобится:

макароны, спагетти — 500 г;
яйца — 5 шт.;
лук — 1 шт.;
зелень для присыпки;
сахар — 1 стакан;
соль, перец — щепотка.

Приготовление.

Отварите макароны до полуготовности. Нарежьте лук и пассеруйте на растительном масле. Смешайте с макаронами.
В предварительно промасленную форму для выпекания выложите смесь. Посолите и поперчите относительно вкусовых предпочтений.
Яйца с сахаром взбейте в отдельной посуде и влейте в форму. В некоторых рецептах можно встретить вариант запеканки из макарон с молоком и яйцом.
Разогрейте духовую печь и запекайте блюдо 25 минут при температуре 200 градусов.
После приготовления сверху можно присыпать сыром или зелень.