Блинно-оладьевая симфония

Оладьи с фруктами.



2 яйца,
3 ст л сахара,
неполный стакан йогурта
1,5 ч л разрыхлителя,
2 яблока, 1 груша
муки 1 стак.

При помощи миксера взбить все продукты.
Затем в тесто добавляем резанные яблоки и грушу (яблоки очистить от кожурки).
Оставляем тесто на мин 10, затем жарим оладьи на растит. масле под крышкой,
на медленном огне.

LEDI

Людмила, оладушки какие толстенькие получились

На форуме ХК alisia давала рецепт блинов
и вот я их исполнила, отличаются от наших русских блинов т.к в тесте маннка и пекутся с одной стороны
но я и решилась попробывать на завтрак - пекла на пробу...

''БЛИНЫ ПО КАБИЛЬСКИ''



1ст.муки
1ст.манки/мелкого помола/
1ч.л.дрожжей
1/2ч.л.соли
вода

Смешать муку с манной в глубокой посуде венчиком, добавить дрожжи, постепенно льем воду постоянно помешивая венчиком /движением не взбивая, а помешивая/, до получения жидкой однородной сметанавидной массы.
Только в конце добавляем соль.
Закрыть пленкой и поставить при комнатной температуре на 2-3 часа до получения вот такого теста.Оно должно все пузырится.



Немного размешать, погасив излишний воздух,начинаем запекать блины.
Нужна гладкая тефлоновая сковорода, или чугунная с толстым дном.
На маленьком огне, в хорошо разогретую сковороду льем в центр порцию блина, /не смазывать сковородку маслом/зажаривая только с одной стороны, оставляя верхнюю часть пропеченной и пористой.
Складываем блины на тарелку, промазывая Оливковым /или сливочным маслом, с помощью кисти.
Блину можно подавать со сметаной, джемом, сиропом, сахаром, сах.пудрой

Текст Алисы, фото мое - спасибо Алисоньке

LEDI
Людмила, ну и как...??? Такие блины тебе понравились? Будешь еще печь?
Меня волнует вопрос.., они толстые..., а как же верхняя часть..., она же не подрумянится??? и сколько минут надо жарить такой блин?

Ева
Галя они чем то похожи на дрожеевые оладьи, чуть суховаты там же манка,
я делала на пол нормы - все что на фото
блинчики жарятся на одной сторон, а вторая получается пузырчатая...такие я ела в Греции...
пекутся быстро - как стали румяными снимаем!!!

У нас на прошлой неделе было морозно до -33
на завтрак были блинчики все рады т.к я их оочень редко пеку...

''БЛИНЫ К ЗАВТРАКУ''




500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль
печем на раскаленной сковороде...и кто со сметаной или медом, а можно и так

Неделю водилась с внуком, приболел дитя
на полдник пока спал, напекла оладушек ему
в холодильнике был сырок творожный

''Оладушки творожные''



1творожный сырок сладкий, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. манной крупы, 1 ст.л. муки.
Cмешиваем творог с яйцом - венчиком
добавляем сахар, манку - взбиваем
добавляем муки
выпекаем на сковороде с маслом

Подруга прислала блинный рецептик. Упрощенная система выпечки блинов. Решила с вами поделиться


БЛИНЫ БЕЗ МЫТЬЯ ПОУСУДЫ

Берем ЭТО:
1,5 литровую бутылку от минералки и
стандартный набор для приготовления блинов:
2 яйца
10 с горкой столовых ложек муки
3 столовые ложки сахара
пол чайной соли
3 столовых ложки раст.масла
600 грамм молока


Готовим ТАК:
В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль,
заливаем яйца, раст.масло и молоко и закручиваем крышкой.


А сейчас танцы в припрыжку и потрясыванием бутылки.
В бутылке очень удобно размешивать тесто!
Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто,
разливаем тесто по сковороде и печем блины!


Готово!
И не обязательно жарить всё тесто сразу,
поставьте бутылку с тестом в холодильник и
утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!

Приятного аппетита!

Ева
Галя, это для меня! Я полный лох по блинам (у меня муж их готовит)
Но научиться то хочется Видела моё новое настроение?

Я сначала подумала, что это шуточный рецепт, но рецепт написан по всем правилам, единственное, утром перед тем как стряпать, бутолочку все-таки нужно подогреть)))

А я позавчера пекла на блины на молоке. Все-таки масленица! Ну очень вкусные получились еще и с медком. Угощайтесь...

А я уже наверное не могу смотреть на блины! Сегодня ребенка в школу повел папа (по-моему, второй раз за весь 1 класс, не считая Дня знаний), а я пекла блины в школу. Напекла около 25 штук, а после обеда снова за плиту - еще столько же, но уже с начинкой (с мясом), тк завтра родственница приедет в гости. Потом фотку вставлю с блинами. Тесто делала на молоке.

Татка
Наташа, как ты красиво блинчики положила

Цитата :

А я уже наверное не могу смотреть на блины!

Я тоже ими объелась, теперь до следующей масленицы печь не буду

Фото называется "русские роллы" (на тему Масленицы)

"Роллы по-нашему" - для масляничного русского застолья

Эти блинчики мы пекли в масленничную неделю..

Блины.



1 стакан молока
1 стакан воды
2 яйца
1,5 cт.л сахара
0.5 ч.ложечки соли
10 стол.ложек муки
растит.масла
все смешиваем венчиком и печем на сковороде

Ух, тыыы!!! Какая горааа.... Где у нас Дереза..., она очень блинов хотела

Идет пост..мы его не конечно строго не блюдем, но постную пищу тоже готовлю

ОВСЯННЫЕ ОЛАДУШКИ.



0,5ст осян.хлопьев залить водичкой горячей мин на 10
добавить соль,мед,яйцо
жарим на разогретой сковороде
вкусно!!!

Ева
Здесь я! Блины хомячу!... накормили.... кстати, не помню писала или нет, я пекла те блины из бутылки. Удачно! Вкусные! Они сильно сладкие,ИМХО, можно сахара поменьше.

derrezza
Оль, а я думала, что рецепт из бутылки, очередной прикол, а оказывается можно таким образом и блины печь

Ева пишет:

а оказывается можно таким образом и блины печь

Да! И посудки минимум пачкается!

Сегодня испекла такие же оладушки, как на видео. Сделала с колбасной начинкой, необычно..., в следующий раз попробую с яблоками.
Молоко сделала из сухого молока. Оладушки вкусные, получились толстенькими