Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!
Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!
Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Мое имя : Людмила Количество сообщений : 6225 Географическое положение : Челяб.обл. Настроение : всегда хорошее Награды :
Очки : 11841 Дата регистрации : 2008-06-01
Тема: Re: Блинно-оладьевая симфония Чт Сен 03 2009, 10:20
Оладьи с фруктами.
2 яйца, 3 ст л сахара, неполный стакан йогурта 1,5 ч л разрыхлителя, 2 яблока, 1 груша муки 1 стак.
При помощи миксера взбить все продукты. Затем в тесто добавляем резанные яблоки и грушу (яблоки очистить от кожурки). Оставляем тесто на мин 10, затем жарим оладьи на растит. масле под крышкой, на медленном огне.
_________________
Ева Радушная хозяйка
Мое имя : Галина Количество сообщений : 22698 Географическое положение : Санкт-Петербург Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты. Очки : 26161 Дата регистрации : 2008-04-22
Тема: Re: Блинно-оладьевая симфония Чт Сен 03 2009, 15:37
LEDI
Людмила, оладушки какие толстенькие получились
_________________ Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
LEDI Модератор
Мое имя : Людмила Количество сообщений : 6225 Географическое положение : Челяб.обл. Настроение : всегда хорошее Награды :
На форуме ХК alisia давала рецепт блинов и вот я их исполнила, отличаются от наших русских блинов т.к в тесте маннка и пекутся с одной стороны но я и решилась попробывать на завтрак - пекла на пробу...
''БЛИНЫ ПО КАБИЛЬСКИ''
1ст.муки 1ст.манки/мелкого помола/ 1ч.л.дрожжей 1/2ч.л.соли вода
Смешать муку с манной в глубокой посуде венчиком, добавить дрожжи, постепенно льем воду постоянно помешивая венчиком /движением не взбивая, а помешивая/, до получения жидкой однородной сметанавидной массы. Только в конце добавляем соль. Закрыть пленкой и поставить при комнатной температуре на 2-3 часа до получения вот такого теста.Оно должно все пузырится.
Немного размешать, погасив излишний воздух,начинаем запекать блины. Нужна гладкая тефлоновая сковорода, или чугунная с толстым дном. На маленьком огне, в хорошо разогретую сковороду льем в центр порцию блина, /не смазывать сковородку маслом/зажаривая только с одной стороны, оставляя верхнюю часть пропеченной и пористой. Складываем блины на тарелку, промазывая Оливковым /или сливочным маслом, с помощью кисти. Блину можно подавать со сметаной, джемом, сиропом, сахаром, сах.пудрой
Текст Алисы, фото мое - спасибо Алисоньке
_________________
Ева Радушная хозяйка
Мое имя : Галина Количество сообщений : 22698 Географическое положение : Санкт-Петербург Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты. Очки : 26161 Дата регистрации : 2008-04-22
LEDI Людмила, ну и как...??? Такие блины тебе понравились? Будешь еще печь? Меня волнует вопрос.., они толстые..., а как же верхняя часть..., она же не подрумянится??? и сколько минут надо жарить такой блин?
_________________ Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
LEDI Модератор
Мое имя : Людмила Количество сообщений : 6225 Географическое положение : Челяб.обл. Настроение : всегда хорошее Награды :
Ева Галя они чем то похожи на дрожеевые оладьи, чуть суховаты там же манка, я делала на пол нормы - все что на фото блинчики жарятся на одной сторон, а вторая получается пузырчатая...такие я ела в Греции... пекутся быстро - как стали румяными снимаем!!!
_________________
LEDI Модератор
Мое имя : Людмила Количество сообщений : 6225 Географическое положение : Челяб.обл. Настроение : всегда хорошее Награды :
У нас на прошлой неделе было морозно до -33 на завтрак были блинчики все рады т.к я их оочень редко пеку...
''БЛИНЫ К ЗАВТРАКУ''
500 мл молока 2 яйца 2 ст.л. растительного масла 1 ст.л. сахара 200 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) соль печем на раскаленной сковороде...и кто со сметаной или медом, а можно и так
_________________
LEDI Модератор
Мое имя : Людмила Количество сообщений : 6225 Географическое положение : Челяб.обл. Настроение : всегда хорошее Награды :
Мое имя : Галина Количество сообщений : 22698 Географическое положение : Санкт-Петербург Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты. Очки : 26161 Дата регистрации : 2008-04-22
Подруга прислала блинный рецептик. Упрощенная система выпечки блинов. Решила с вами поделиться
БЛИНЫ БЕЗ МЫТЬЯ ПОУСУДЫ
Берем ЭТО: 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов: 2 яйца 10 с горкой столовых ложек муки 3 столовые ложки сахара пол чайной соли 3 столовых ложки раст.масла 600 грамм молока
Готовим ТАК: В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, раст.масло и молоко и закручиваем крышкой.
А сейчас танцы в припрыжку и потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто! Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!
Готово! И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!
Приятного аппетита!
derrezza Я тут все знаю
Мое имя : *Оля Количество сообщений : 705 Возраст : 98 Географическое положение : Нижегородская обл. Работа/Хобби : В бою с кулинарией...с переменным успехом))) Настроение : Ещё один этап жизни.. Очки : 6324 Дата регистрации : 2009-08-08
Ева Галя, это для меня! Я полный лох по блинам (у меня муж их готовит) Но научиться то хочется Видела моё новое настроение?
Ева Радушная хозяйка
Мое имя : Галина Количество сообщений : 22698 Географическое положение : Санкт-Петербург Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты. Очки : 26161 Дата регистрации : 2008-04-22
Я сначала подумала, что это шуточный рецепт, но рецепт написан по всем правилам, единственное, утром перед тем как стряпать, бутолочку все-таки нужно подогреть)))
А я позавчера пекла на блины на молоке. Все-таки масленица! Ну очень вкусные получились еще и с медком. Угощайтесь...
_________________ Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Татка Модератор
Количество сообщений : 6544 Возраст : 49 Географическое положение : С.-Петербург, Сертолово Награды :
А я уже наверное не могу смотреть на блины! Сегодня ребенка в школу повел папа (по-моему, второй раз за весь 1 класс, не считая Дня знаний), а я пекла блины в школу. Напекла около 25 штук, а после обеда снова за плиту - еще столько же, но уже с начинкой (с мясом), тк завтра родственница приедет в гости. Потом фотку вставлю с блинами. Тесто делала на молоке.
Ева Радушная хозяйка
Мое имя : Галина Количество сообщений : 22698 Географическое положение : Санкт-Петербург Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты. Очки : 26161 Дата регистрации : 2008-04-22
Я тоже ими объелась, теперь до следующей масленицы печь не буду
_________________ Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Татка Модератор
Количество сообщений : 6544 Возраст : 49 Географическое положение : С.-Петербург, Сертолово Награды :
Фото называется "русские роллы" (на тему Масленицы)
Ева Радушная хозяйка
Мое имя : Галина Количество сообщений : 22698 Географическое положение : Санкт-Петербург Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты. Очки : 26161 Дата регистрации : 2008-04-22
"Роллы по-нашему" - для масляничного русского застолья
_________________ Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
LEDI Модератор
Мое имя : Людмила Количество сообщений : 6225 Географическое положение : Челяб.обл. Настроение : всегда хорошее Награды :
1 стакан молока 1 стакан воды 2 яйца 1,5 cт.л сахара 0.5 ч.ложечки соли 10 стол.ложек муки растит.масла все смешиваем венчиком и печем на сковороде
_________________
Ева Радушная хозяйка
Мое имя : Галина Количество сообщений : 22698 Географическое положение : Санкт-Петербург Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты. Очки : 26161 Дата регистрации : 2008-04-22
Ух, тыыы!!! Какая горааа.... Где у нас Дереза..., она очень блинов хотела
_________________ Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
LEDI Модератор
Мое имя : Людмила Количество сообщений : 6225 Географическое положение : Челяб.обл. Настроение : всегда хорошее Награды :
Идет пост..мы его не конечно строго не блюдем, но постную пищу тоже готовлю
ОВСЯННЫЕ ОЛАДУШКИ.
0,5ст осян.хлопьев залить водичкой горячей мин на 10 добавить соль,мед,яйцо жарим на разогретой сковороде вкусно!!!
_________________
derrezza Я тут все знаю
Мое имя : *Оля Количество сообщений : 705 Возраст : 98 Географическое положение : Нижегородская обл. Работа/Хобби : В бою с кулинарией...с переменным успехом))) Настроение : Ещё один этап жизни.. Очки : 6324 Дата регистрации : 2009-08-08
Ева Здесь я! Блины хомячу!... накормили.... кстати, не помню писала или нет, я пекла те блины из бутылки. Удачно! Вкусные! Они сильно сладкие,ИМХО, можно сахара поменьше.
Ева Радушная хозяйка
Мое имя : Галина Количество сообщений : 22698 Географическое положение : Санкт-Петербург Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты. Очки : 26161 Дата регистрации : 2008-04-22
Тема: Re: Блинно-оладьевая симфония Пн Мар 01 2010, 18:18
derrezza Оль, а я думала, что рецепт из бутылки, очередной прикол, а оказывается можно таким образом и блины печь
_________________ Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
derrezza Я тут все знаю
Мое имя : *Оля Количество сообщений : 705 Возраст : 98 Географическое положение : Нижегородская обл. Работа/Хобби : В бою с кулинарией...с переменным успехом))) Настроение : Ещё один этап жизни.. Очки : 6324 Дата регистрации : 2009-08-08
Тема: Re: Блинно-оладьевая симфония Пн Мар 01 2010, 21:01
Ева пишет:
а оказывается можно таким образом и блины печь
Да! И посудки минимум пачкается!
Ева Радушная хозяйка
Мое имя : Галина Количество сообщений : 22698 Географическое положение : Санкт-Петербург Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты. Очки : 26161 Дата регистрации : 2008-04-22
Сегодня испекла такие же оладушки, как на видео. Сделала с колбасной начинкой, необычно..., в следующий раз попробую с яблоками. Молоко сделала из сухого молока. Оладушки вкусные, получились толстенькими
_________________ Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
Denyella Модератор
Мое имя : Даня Количество сообщений : 6742 Географическое положение : Москва Работа/Хобби : Хобби?Разные. Всё на уровне хобби,чтобы грустно не было. Настроение : разное Награды : Очки : 12495 Дата регистрации : 2010-06-06
Легко) Так недолго и пончиком стать)) Я завтра с яблоком и луком сделаю)) Ты столько соды клала? Не много?
По окончании ролика видео о пончиках есть) Но их уже труднее делать. В Москве совсем убрали пончиковые(( Кто же их так ненавидел? Какими же они были вкусными) И почему-то в пончиковых всегда работали очень добрые женщины) Работа тяжёлая - всегда очередь и жарко,но они до позднего вечера были ласковыми и добродушными.Плохие не задерживались. Видно,не выносили кучи радостных рожиц ожидающих вкусненького) Правда,у злых они вкусными почему-то не получались.
_________________ Народные приметы,погода,предупреждения и советы для метеочувствительных.Настрой на свой город. http://www.propogodu.ru/2/7/4/
LEDI Модератор
Мое имя : Людмила Количество сообщений : 6225 Географическое положение : Челяб.обл. Настроение : всегда хорошее Награды :
Мое имя : Галина Количество сообщений : 22698 Географическое положение : Санкт-Петербург Работа/Хобби : Труд избавляет человека от трех главных зол - скуки, порока и нужды Настроение : Дам в долг хорошее настроение, под проценты. Очки : 26161 Дата регистрации : 2008-04-22
Даня, я положила полчайной ложки, как сказал повар
Denyella пишет:
В Москве совсем убрали пончиковые(( Кто же их так ненавидел?
У нас тоже убрали "Пышечная" (у нас так называют) осталась только около Невского, она еще с военных времен и находится там благодаря властям. Недалеко от нашего дома тоже пекли вкусные пышки, теперь кафешку и морожницу закрыли и вместо них открыли цветочный магазин.
_________________ Путешествия учат больше, чем что бы то ни было. Иногда один день, проведенный в других местах, дает больше, чем десять лет жизни дома. Анатоль Франс
nadejda Цветочная Фея
Мое имя : Надежда
Количество сообщений : 4495 Географическое положение : молдова Работа/Хобби : цветы комнатные и приусадебные Награды :
Молоко сделала из сухого молока. Оладушки вкусные, получились толстенькими
я с молоком на соде никогда не делала, обычно на кефире, а если на молоке .то с дрожжами. Девочки, а обычно соду нужно гасит а тут нет ,запаха соды не чувствовалось?