Коптильни (для домашнего пользования)

Коптильня цилиндрическая

 Предназначена для горячего копчения в домашних условиях мяса, курицы, рыбы, сала. Домашняя коптильня представляет собой основание со стойкой , на которую накручивается металлическая цилиндрическая крышка. Продукт можно подвесить на вешала или положить на специальный поддон Коптильня оснащена также поддоном для сбора жира, который препятствует попаданию жира из продукта на тлеющие угли. Герметизация домашней коптильни обеспечивается с помощью негорючего асбестового шнура. В качестве топлива для образования дыма следует использовать щепу лиственных пород: ольха, бук, фруктовая. Цилиндрическая домашняя коптильня изготовлена из углеродистой стали.

Размер коптильни: высота- 40 см., диаметр- 26 см.  Цена: 1300 руб
Производитель: Россия.

Коптильня ПК-1 может использоваться для горячего копчения мяса, сала, рыбы как дома, так и на природе. Коптильню можно поставить на газовую или электрическую плиту, на угли. Коптильня ПК-1 полностью изготовлена из нержавеющей стали, при этом корпус и крышка покрыты термостойкой эмалью, что существенно облегчает уход. Коптильня состоит из корпуса, крышки, двух решёток для продуктов и поддона для сбора жира, который препятствует попаданию жира на тлеющие угли. При копчении, можно раскладывать продукты как на одну, так и на две решётки. Лучше всего использовать щепу для копчения из лиственных пород: ольховую, буковую, фруктовую.

Размер коптильни ПК-1: 41,6х26х12 см.
Производитель: Россия.Цена: 2550 руб

Ольховая щепа для копчения отлично подходит для копчения практически всех продуктов: мяса, сала, рыбы. Ольха придаёт копчёностям характерную горчинку и терпкий дымный аромат. При копчении очень важно, чтобы щепа была "правильной", то есть не слишком мелкой и не слишком крупной.

Мне вторая коптильня понравилась, она более компактная, хотя первая удобнее. Такую коптильню хорошо иметь в частном доме или на даче, для квартиры наверное не подойдет.

а мне кажется и вторую можно дома использовать -поставить на две плитки и хорошо.Галочка,это я случайно в инете нашла и вспомнила тебя сразу-как ты в теме аэрогриль писала,что хочешь коптить,вот и решила выложить.(сразу и цену то же написала здесь)

А вы где покупали коптильни? Фирм много, а в какую податься - не знаешь.

twitx пишет:

А вы где покупали коптильни?

это я в инет-магазине белобока видела

Плоская,конечно,соблазняет.) Цены уже совсем как в Европе , а зарплаты никакие российские)
Железный ящичек,а 3000 тысячи стоит)

На моей плите написано,что диаметр посуды должен чётко соответствовать нарисованному кружку.

А я не понимаю как это работает? Надо самой поджечь эту стружку.Типа костёр в квартире?)) А потом от тепла плиты будет продолжаться процесс?

Оксана,а ты какую купила? Уже пробовали готовить?

У Вас,наверное,рыбу и мясо нормальное можно купить,а для нас вряд ли имеет смысл.Рыба будто бы лет 20 где-то замороженная валялась,а нормального качества мясо и рыба как-то уже неприлично стоят.Люди курицу в основном покупают.
Ой,а ведь можно и курицу коптить)
Как же хочется хорошей копчённой рыбки)

Denyella пишет:

ты какую купила?

Даня,я не покупала.у нашего знакомого есть настоящая коптилка при желани и можно к него коптить...

Denyella пишет:

У Вас,наверное,рыбу и мясо нормальное можно купить

саме удивительно ,что живем на рыбк а вот покупают её немногие (копченую) маленькая горбушка стоит 250 рублей,кета и кижуч-450 рублей за кг. вот так-то.что б народ не пугать они пишут-нарезка 40 рублей ..и в маленьких скобочках (100 грамм)

Ребят,я так поняла,что в многоквартирном доме такими нельзя пользоваться.
Ещё посмотрела на сайтах,почитала - дым надо трубой отводить)) В частном доме такое прокатит,но не рядом с чужими квартирами)

Есть такие коптильни для частных домов,почему-то именно для использования в доме.Наверное,чтобы не разводить костёр и сделать на газовой плите.Так они с гидрозатворами дыма,запаха,а труба через форточку отводит гарь и запах)

А мы не догадывались,что можно с такой коптильней за город ездить и на костре вкусняшки делать) Правда,где и как мыть этот ящик)

Ночь ... ,а я сижу слюньки глотаю,облизываюсь,представляя копчёную рыбку))

И у нас очень дорого стоит рыба,кроме бросовой,очень сомнительного качества.
Знаешь,я так понимаю,что она им даром практически достаётся.Бешеную прибыль от жадности закладывают.
По несколько лет она в их магазинах портится,не продаётся,а они не меняют цены.
Около мамы открыли ещё один такой магазин года 4 назад.Примерно из ваших мест рыба и всё рыбное к ним приходит.Испорченной рыбой даже на улице пахнет,а они упорно держат цены.((

Denyella пишет:

Испорченной рыбой даже на улице пахнет

так наверняка копченую у вас делают уже из совсем залежавшейся рыбы-что бы сбить запах...ужас какой...

Оксаночка пишет:

инет-магазине белобока

Посмотрела.
Еще сама поискала в нете, наткнулась на koptilok.net Никто не пользовался?

twitx пишет:

koptilok.net

ну это хорошая коптильня,такая для дач и частных домов.это натуральная коптилочка

Ага, хорошо, приму к сведению. ^^

twitx пишет:

хорошо

а сколько она стоит?

koptilok.net/price/
Посмотрите здесь. )))

а сталь-то нынче в цене!!!

Девочки, смотрите еще какие финские коптильни есть. Они есть электрические и для костра. Цены только какие-то странные, на одном сайте она стоит1900, на втором 3490, а на третьем 13028
В ней можно коптить до 2 кг рыбы.

Вообщем,они ,конечно же,только для загорода и частных домов. Я сама бы первая порубала бы,если почувствовала,что кто-то задымляет квартиру)

Участковый как-то с ужасом рассказывал,что люди из Средней Азии костры дома разводят(( И когда в первый раз столкнулся,то не мог даже начать говорить от удивления - рот как рыба открывал)) Хотя,сам из маленькой деревни)

Denyella пишет:

они ,конечно же,только для загорода и частных домов.

Конечно такую коптильню в квартире не включишь, а вот на даче, она самое ТО! Особенно, если готовить на костре, очень экономно получится.

Denyella пишет:

люди из Средней Азии костры дома разводят((

Зачем?

Готовят и для того,чтобы погреться(((

Мы как-то на балконе стоим,болтаем.Вдруг почувствовали странный запах,потом и искра залетела.Побежали на улицу смотреть ..... и точно так же ,как участковый,не сразу смогли говорить)) Люди из какого-то южного региона на балконе в мангале что-то готовят.Искры летят,плита верхняя,да и нижняя,греется и может дать трещину,опасную для живущих в доме((

Представьте,они ещё возмущались когда их попросили прекратить это.
Люди конкретно не так слово "демократия" понимают. Не понимают,что не могут на чужую свободу и права посягать(( Только штраф остановил(

Ева пишет:

Девочки, смотрите еще какие финские коптильни есть.

Какие милые и компактные! Где нашли?

Denyella пишет:

на балконе в мангале что-то готовят.Искры летят,плита верхняя,да и нижняя,греется

Ужассс! Разве можно до такого додуматься

Ну,да. Я о том же) Или хамство,или крайний эгоизм ,пофигизм, или тупость.......
или всё вместе взятое((