Слоеные рулетики "Искушение в аэрогриле

"Слоеные рулетики "Искушение" (рецепт с сайта ХОТТЕРА" http://www.hotter.ru/recipes/vypechka/sloenye_ruletiki_.html )



Продукты: пачка готового слоеного теста, 1 яйцо, 1 стакан сахарного песка, консервированные фрукты (можно использовать чернослив, курагу, грецкие орехи).

Подготовка: Тесто разморозить (оно должно быть пластичным, но не слишком мягким), разрезать на пласты. Из белка 1 яйца и 1 стакана песка взбить безе. На каждой полоске теста распределить безе, положить начинку (измельченные грецкие орехи, кусочки консервированных фруктов, чернослив, курагу), свернуть в рулетик.

Приготовление: Каждый рулетик смазать желтком, разложить на средней решетке (решетку лучше застелить фольгой или бумагой для выпечки). Выпекать 12- 15 минут в предварительно прогретом аэрогриле при температуре 235 градусов, скорость вентилятора - средняя.


Решила я сегодня из слоеного теста приготовить такие рулетики, вроде бы ничего сложного, сделала все так же как в рецепте, единственное вместо кураги, чернослива... я положила изюм, думаю разницы в начинке нет.



Аэрогриль пргрела и поставила на 15 минут, смотрю, рулетики начали приобретать коричневый цвет и я через 13 минут отключила.



Попробовала, а низ оказался сырым... Убрала с решетки бумагу, рулеты перевернула вниз головой и поставила еще на 10 минут... Налила чай, пробую, а они опять сырые...

а выглядят как вкусно!!!!

Ева пишет:

при температуре 235 градусов,

может дело в температуре? я обычно время не меня из рецептов,а вот температуру регулирую,если начинает раньше времени зажариваться...попробую сегодня приготовить

Странно.Может быть надо полосочки тоньше нарезать?
А на вид очень аппетитные) Съели?)

Оксаночка пишет:

.попробую сегодня приготовить

Оксана, приготовила?

Denyella пишет:

Может быть надо полосочки тоньше нарезать?
А на вид очень аппетитные) Съели?)

Даня, я полосочки нарезала не широкие, думаю может еще попробовать другую скорость поставить и время...
А вообще, рулетики получились вкусные, несколько штук съели (пока были свежие) , а остальные лежат

Ева пишет:

приготовила?

еще пока нет

Ева пишет:

я полосочки нарезала не широкие,

Даня имела в виду не ширину а толщину самой полоски

Оксаночка пишет:

Даня имела в виду не ширину а толщину самой полоски

Оксана, в рецепте не написано чтобы тесто раскатывать... и вообще, когда готовят рулеты из готового слоеного теста, его не раскатывают. Я думаю тесто тут не причем, надо регулировать аэрогриль.

Галь,а я че то и не видела.. их..
1. низ сырой.. клади бумашгу для выпечки на решетку, но вначале сделай в них дырки.. тонким ножом или спицей..Потом выкладывай и к пункту 2 )

2. сначала ставь низкую скорость и небольшую температуру низкая или средняя скорость и температура 150, потом 180.Под конец, минут за 5, прибавь и скорость и температуру

lira70 пишет:

клади бумашгу для выпечки на решетку, но вначале сделай в них дырки.. тонким ножом или спицей

Света, спасибо, буду тренироваться пока не получится.