''ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТЕ''

всегда делаю такую Цветную капусту она хрустящая
зимой подходит к любому гарниру да и так как салат

''ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОКЕ''



1качан Цветной капусты
2 кг помидор
1 гол.чеснока
пучок Петрушки
соль 2 ст.л
сахар 150 гр
масло раст 100 гр
уксус 70% 1 ч.л

Цветную капусту разобрать на соцветия, желательно помельче. Отварить в подсоленой воде. Спелые помидоры измельчить в комбайне или через мясорубку. Чеснок тоже измельчить с помидорами (по вкусу). Добавить соль,уксус, специи и довести до кипения. Залить капусту, разложить по баночкам и простерилизовать.

И почему я не твой близкий родственник ..........................

Людмила ,я вот и не пробовала капусту томатом заливать,а только маринадом,наверно очень вкусно
а помидоры точно так и делаю ,в этом году только в собственном соке.

Вкуснятинка!

Людмила, сколько минут отвариваешь капусту и сколько минут стерилизуешь?

nadejda пишет:

помидоры точно так и делаю ,в этом году только в собственном соке.

Надежда, напиши рецепт как ты делаешь помидоры в собственном соку? Я один раз делала по книжке у меня получилось вкусно, но немного пересолила (делала по рецепту как написано). Хочу еще раз попробовать.

капусту отвариваем в подсоленной воде мин 10

стерилизую мин 15