Выпечка из слоёного теста.

Так я уже поставлю его? Галя,а до какой температуры уменьшить? До 180?

Даня, не знаю..., я делаю на глаз, в общем смотри чтобы не погорел и не сгорел.
Конечно ставь, я думаю, уже пора....

Всё) Разогреваю духовку до 200 гадусов.
Сейчас фотоаппарат на зарядку поставлю,чтобы сфотографировать)

Гуньчик уже убегался)) Я её сейчас на руки взяла к компьютеру ,а она вырвалась - убежала следить за духовкой))
Я из-за неё не хотела сахар класть.И вот только сейчас сообразила,что можно было для неё в часть пирога несладкий творог положить и отметить как-нибудь((

Даня, моя Джеська лежит у меня на коленках, она уже поужинала

Гуньке можешь дать обычный творог и чуть-чуть перемешать с пирогом, ей понравится!

Даня, ну "ни пуха, ни пера", жду результат

Так я его съела)) Было 500 гр ,в пирог ушло только 400)
Поставила фотоаппарат на зарядку) Главное,чтобы получилось.С капустой у меня не очень получилось в прошлый раз.Наверное,не надо было лук класть и я его ещё попрыскала водой и он стал подошвочкой - моим фирменным блюдом))

Denyella пишет:

.С капустой у меня не очень получилось в прошлый раз.Наверное,не надо было лук класть

Лук и капусту можно было чуть-чуть поджарить на сковороде и затем немного потушить, вот тогда начинка будет нежной, а еще накрошить вареные яйца и побольше...

Я жарила,но лук какой-то идиотский продаётся - никак не готовится(

Ещё с мясной начинкой делала - пожарила куриный фарш с луком.Сразу съели)
Правда,жирным очень получился.Нормально время выставили,но забыла сколько минут он готовился((

Сейчас я,наверное,рано выключила.Боялась,что верх сгорит.
Не понравилась начинка.Я очень люблю творог,но что-то не то получилось.
Гуньке очень-очень понравилось,она сейчас повисла у меня на руке,смотреть на меня не хочет и поскуливает.Считает,что мало дала) Обиделась не на шутку) Хрюшка объедалка вреднятская)) Я большой сектор ей положила.

Опять у меня проблемы с Радикалом.Открываю и начинают мучать всплывающие окна с онлайновыми игрушками.Не получилось загрузить фотографии.((

Наверное,больше не буду делать с творогом.Лучше с фаршем из курицы или из печени.В следующий раз с печенью сделаю) С говяжьей ,интересно,вкусно будет?

Даня, вкусными пирожки получаются из обычного теста, не из слоеного.
Слоеное тесто, конечно, хорошо, но к нему подходят не все начинки.
С творогом хорошо получаются ватрушки
Мне нравится пироги из слоеного теста с начинкой из картошки, лука и фарша

Аааа ... понятно.

Я ещё ни разу не покупала обычное.Я как-то не очень его люблю.Слоёное всё-таки не сухое.Ещё боюсь,что не смогу его раскатать.
Надо будет попробовать.У нас оно дороже стоит.Для нескольких пирожков - 60 руб.Слоёное - 45.

Даня, сделай тесто сама. Замеси немного, чтобы хватило на 1-2 раза, остатки можно убрать в морозилку. Рецептов теста много, хорошие рецепты теста давали Леди-Людмила и Татка-Наташа. Я стряпала пирожки, очень вкусные.
Жаль, что у тебя хлебопечки нет, а то бы в ней делала.

Его руками месят? Как Джеки Чан?) Я,мягко говоря,не уверена,что у меня это получится)) Трудно его мять?

Даня, если делать замес не в хлебопечке, то конечно надо мять руками. К сожалению, я тоже не могу похвастаться умением его хорошо "потискать", но тем не менее приходилось Мять тесто трудно, нужна "спортивная подготовка"...

Да ну тогда такое тесто) Я совсем не Джеки Чан) Это для мужчин полезно - тренировать,делать крупнее,сильнее руки) Для женщин такие нагрузки опасны.
Когда в ремонт колени пострадали,Хотя,ремонт рабочие делали)),хирург объяснил,что у женщин хрящи могут на всю жизнь пострадать.Только мужского типа женщины более-менее это переносят,но тоже инвалидами со временем становятся.
Я лучше из жидкого теста буду рецепты искать) Такого как у шарлотки)
Ещё хочу на полезное перейти - из гречневой,овсяной.

Даня, но не у всех же дома имеются хлебопечки, почти все женщины тесто мнут руками... и ничего, справляются.

А у нас ни одно поколение женщин не делали ничего из муки.Женщина это святое)) Женщин надо беречь) Как-то двоюродный брат подсел на пироги с разными начинками,разной формы.Художник,а у него безумно страшно руки пострадали - подрабатывал в идиотском месте,сам начал чинить остановившийся транспортёр,не зная,что он может начать двигаться,и затянуло руки(( Врач посоветовал для восстановления с тестом работать) Закормил всех родных - ездил по Москве развозил свои произведения искусства из теста)) Сам не ел. )

Я и не очень люблю еду с тестом.Нравятся булочки крупных старых московских хлебозаводов.Дома у людей почему-то так не получается. Их сейчас не так легко купить - появилось много частных дрянных производств(

Даня, как брат, руки восстановились? Для художников и музыкантов руки - святое.

Denyella пишет:

Я и не очень люблю еду с тестом.

Я люблю пирожки, но часто не могу есть, мой организм их в большом количестве не принимает, поэтому стряпаю редко.

Ева пишет:

Даня, как брат, руки восстановились? Для художников и музыкантов руки - святое.

Да Два гениальных настоящих от Бога врача тогда были в той клинике.
Даже швов не видно и ногти нормальные. И такие интересные способы восстановления предложили - из домашней работы) Тесто,вязание,вышивание)
Он как король гладью и крестиком вышивал,свитеры,шарфы,шапки вязал))
Просто так ведь не станешь нудно руками двигать,а так и успокоение и руки работают)

Ева пишет:

Я люблю пирожки, но часто не могу есть, мой организм их в большом количестве не принимает, поэтому стряпаю редко.

Меня мама с детства,а её бабушка,бабушку её мама .....и т.д.)) учила,что женщина может позволить себе съесть булочку,пирожное ,если потом два часа минимум гулять будет,а лучше на ходу)) Мама мне на улице покупала булочку и гуляя я её съедала.Подруг так же научила,чтобы хорошими были фигура и лицо)

Галя, в холодильнике стоит почти половина пирога и Гуньчик помнит это каждую секунду.)) Просто требует)) Глазки напряжённые,требовательные))
Мне кажется,она убеждена,что всё мучное из духовки - еда только для собачек)))) На покупное так не реагирует)) Что такое? Мистика какая-то))

Denyella пишет:

Да Два гениальных настоящих от Бога врача тогда были в той клинике.

Слава Богу, что такие врачи еще есть и к счастью для брата все закончилось благополучно.

Denyella пишет:

женщина может позволить себе съесть булочку,пирожное ,если потом два часа минимум гулять будет,а лучше на ходу

Даня, твоя мама и бабушки правы, что бы есть мучное, надо больше двигаться, а мы как..., сидя за компьютером не замечаем как поглощаем пирожок за пирожком..., я раньше и столько конфет и шоколадок не ела (могу целую шоколадку за вечер съесть ).

Denyella пишет:

,она убеждена,что всё мучное из духовки - еда только для собачек)))) На покупное так не реагирует))

Джеська тоже пирожки любит, а магазинный хлеб или батон даю, выплевывает... . Почему..., может потому что пирожки на масле пекутся...