Выпечка из слоёного теста.

Неее ) Это не то) Выпечку я всё-таки вредной считаю)

Галя,если сегодня купишь упаковку язычков и будешь их делать,то лучше всё-таки постели бумагу и смочи её водой.
Противень совсем не отмывается(( Утром не удержалась,опаздывая,ещё раз пыталась отмыть))

Я в последнее время всегда бумагу стелю. Сейчас бумагу продают даже для нескольких использований.

Я на всякий случай предупредила) Купила язычки?)

Нет, пока не купила. Я сегодня по пути заехала в маленький магазинчик, а в нем не бывает теста.

Размораживается тесто) Хочу с клубничным джемом пирожки сделать.Эксперимент)

В магазинах видела открытые из слоёного теста.С сеточкой наверху или закрытые как бы разрезанным куском теста.Но не рискну.Боюсь,что джем высохнет.

Даня,не переживай-не высохнет.Вот Гуньке то опять радость!

)) Она глупенькая бегает и прыгает с того момента как тесто из морозилки достала)
А у меня ничего не получилось.Оно совсем не раскатывалось.Скалки у меня нет.Оно лихо прилипало к бутылке и доске.Сырого теста до кучи наелась) D один кусочек всё-таки попробовала положить джем,но он весь в дырочку оказался.Я и его съела)
Вообщем,сдаваться не хотела) Я так подготовилась.Всё аккуратно на столе поставила)) Руками размяла тесто,положила в него джем.С белком тесто совсем отказалось склеиваться.Кое-как склеила и сейчас они в духовке.Один страшнее другого.Гунька под печкой)) Ждёт.
Один пирожок совсем без всего - он намертво склеился и джем в него не получилось положить.
Выставила 220 градусов и 15 минут.
Пойду с фонариком посмотрю на процесс)

Посмотрела((( Весь джем на бумаге((((( Пирожки вроде бы потемнели.
А пахнет вкусно

Вот так не получилось((
Пирожки отдельно,джем отдельно.

Даня, какие пирожки... Очень аппетитно выглядят
Только непонятно почему вытек джем...., может плохо защипнула...
Красивые пирожочки!!!

Даня,когда раскатываешь тесто ,чтоб не прилипало ,нужно же немного муки под тесто сыпать
А чтоб повидло не вытекало ,нужно по другому соединять тесто ,а именно -берешь квадратик теста ,по середине ставишь начинку из джема ,и соединяешь противоположные концы крест на крест поглубже и сильно прижми ,джем не будет вытекать ,еще на джем можешь посыпать немного муки или крахмала ,будет впитываться сок
я таким способом делаю плацинды ,именно когда с повидлом или вишнями ,и ничего не вытекает ,можешь в теме (плацинды) посмотреть как ,я выкладывала картинки

Галя,а тесто совсем не склеивалось( Совсем.
Может быть не надо было ждать пока оно до конца разморозится?

Надя,а я уже не рискнула склеивать их как венгерки.Боялась,что они опять раскроются.
Но лучше бы они раскрылись сверху.Поднос окончательно испортился.
Джем так крепко пригорел под бумагой.Замочила,но надежды нет.

У нас дома не бывает муки.Не тратиться и её приходится выбрасывать((
А хлеб же нельзя выбрасывать.
В прошлый раз тесто совсем не прилипало,спокойно раскаталось.

В гунькины пирожки я положила капельку джема.Просто для вида.И они получились похожими на язычки)

Почему Гунька так ждёт и радуется?) Ничего не понимаю)) Она так котлетам не радуется.Просто следит,чтобы не пригорели))

Denyella пишет:

Почему Гунька так ждёт и радуется?) Ничего не понимаю)) Она так котлетам не радуется

от них же при выпечки такой запах приятный, она чувствует ,что что-то вкусное ,вот и слюньки у неё текут.

Denyella пишет:

Может быть не надо было ждать пока оно до конца разморозится?

Даня, я где-то читала или в передаче услышала..., что слоеное тесто надо размораживать не до полной разморозки, тогда с ним легче работать.

nadejda пишет:

от них же при выпечки такой запах приятный, она чувствует ,что что-то вкусное ,вот и слюньки у неё текут.

Я сегодня как мысли вслух - Пирожки что ли сделать? Гунька завертелась,прыгать начала и побежала к холодильнику) Я достала упаковку,открыла и вернулась к компу,а мартышка так и бегала кухня - я )) Лапами по мне и в глаза заглядывает)
Откуда про пирожки знает? Ничего не понимаю))
Из прошлой жизни) Не иначе))

Ева пишет:

Даня, я где-то читала или в передаче услышала..., что слоеное тесто надо размораживать не до полной разморозки, тогда с ним легче работать.

В первый раз не могла терпеть,ждать и оно было несколько замороженным.

Даня, а сколько твоей Гуньке лет?

Летом будет три.

еще молоденькая ,мое овчарке тоже 3 года ,

Девчонки,кто есть в форуме отзовитесь.

Хочу сейчас сделать из готового замороженного слоёного теста пирог с творогом.

Скажите как лучше)

Отдельные пирожки или целый пирог?
У меня 0,5 кг творога.А сколько нужно положить в пирог? Каким слоем?Он увеличится в объёме в процессе готовки?

В творог добавить яйцо,муку?
А сахар обязательно добавлять?

Можно как бы двойной сделать? В одну половину яблоки,а во вторую творог?)

Корицу добавлять?

Достала тесто из морозилки,чтобы разморозить и ..... ёлы-палы ...оно дрожжевым оказалось((
Написано сделать пирог и положить в тёплое место "расстаяться" на 1,5-2 часа.Я от голода умру за это время и сейчас нет тёплого места в квартире.
Может быть как-то печку нагреть и туда поставить? А,вообще,это обязательно? Нельзя стразу готовить без этого расстаивания.
Что же меня угораздило дрожжевое купить((

Люди,Аууууу !!!!) Вы где? Отзовитесь! Очень кушать хочется....

Даня, привет! Я наверное опоздала.
В творог добавь яйцо, будет вкуснее и цвет красивее. Сахар тоже добавь, иначе пирог будет пресным.
Корицу добавляй в том случае, если она тебе ОЧЕНЬ нравится, если сомневаешься, то НЕ добавляй, иначе испортишь вкус пирога.
Можно сделать два пирога на одном противне. Мне нравится выпекать большие пироги, они сочнее и теста будет поменьше.
Дрожжевое тесто хорошее, почему тебе не нравится?

Ева пишет:

Дрожжевое тесто хорошее, почему тебе не нравится?

И мне тоже нравится, , оно как раз для пирогов , отстоять нужно, чтоб подросло, иначе будет как лепешка.

Галя,я уже сделала.В печке воду разогрела и в разогретую поставила пирог.
Вроде бы немножко поднялся.Только мне придётся его достать,чтобы разогреть духовку.Ой,пойду закрою его тарелкой,чтобы не подсох) Забыла)

Мне из-за этого не понравилось.Бездрожжевое я бы уже ждала готовым)

Сахара на 400 гр две чайных ложки добавила.А корицу ,и правда,не надо было добавлять( Мало добавила,запах каким-то непонятным стал.Творог и так вкусно пахнет) Соли немного добавила.

Прочитала о твоём пироге с печенью) Таааак захотелось)

Что-то я забыла насколько минут надо такой пирог ставить(

Нагрею до 200 градусов? А на сколько минут?
Сверху помазала маслом и дырочки вилкой сделала.

Галя,долго его ещё выдерживать? Это обязательно?

Пусть немного поднимется и в ставь в духовку..., но вообще-то он и в духовке хорошо поднимается.
Ставь в горячую духовку, как только пирог начнет подрумяниваться, убавь температуру (у меня газовая духовка, мне проще регулировать), но ты регулируй по своей печке.
Даня, долго пирог в духовке не держи, он запекается быстро, т.к. творог готов к употреблению.
Дырочки делать не надо, пусть он внутри тушится))