Выпечка из слоёного теста.

Классный рецепт торта)) Только в списке ингредиентов не хватает аспирина))

Девочки,

Хотите посмотреть как делают слоеное тесто на производстве?

я не поняла ,а как же они его делают без масла что ли? только вода и мука?
слоенку я делаю или на маргарине или на сливочном масле.

Точно без масла..., получается только из воды и муки...

наверно в домашних условиях не сделаешь ,для такого теста нужна определенная мука ,а мы просто покупаем высший сорт ,а сколько там протеина мы не знаем ,а это играет большую роль наверное.

Еще один видео-ролик о слоеном тесте из передачи "Контрольная закупка"

В этом ролике в тесто входит мука, маргарин, соль и сахар

ну значит ,так как я делаю в домашних условиях с маргарином
но в последнее время стала покупать готовое.

Ева пишет:

Хотите посмотреть как делают слоеное тесто на производстве

Интересно как))
А на 24 секунде ролика точно такие как у меня получились) Раскрытые))
Только мои белыми были)

Denyella пишет:

А на 24 секунде ролика точно такие как у меня получились) Раскрытые))

у меня когда раскрываются ,я сверху посыпаю пудрой и все маскируется ,смотрятся ничего

Мои было бессмысленно маскировать)))

Почему бессмысленно? ...твои просто не пропеклись

Попытка намба ту))

Девчонки),я достала из морозилки упаковку Язычков фирмы Талосто.
Дня дня назад купила Мезим-форте.В аптечке лежит))


Написано,что размораживать 1.5-2 часа,но не написано надо ли открыть упаковку.

Как-то свекровь купила чайник для газовой плиты.Я увидела в коробке солидную инструкцию с рисунком(чертежом со стрелочками и цифрами)).Крышечка шла,кажется,под 3 номером и называлась технологическим отверстием для налива воды - снять №3,поднести к лейке смесителя,налить воду,положить №3 на место.Носик тоже был под номером и был устройством для слива воды из чайника......

Открывать упаковку или не открывать?))
В очень короткой инструкции,в отличии от инструкции к чайнику)), написано - разморозить,
проколоть вилкой,
помазать водой,
посыпать сахаром,
смазать маслом противень и положить на него язычки,
разогреть духовку до 210-220 градусов и готовить около 15 минут не открывая дверки.

Хоть бы писали сколько раз проколоть вилкой)) Один раз?))
Может быть,лучше желтком помазать,а то опять неаппетитно белыми получатся. И минут что-то маловато для готовки.
И противень пачкать не хочется(( На бумаге нельзя приготовить? Хуже будет?
Пока они будут размораживаться,я о них уже забуду)) Будильник что ли поставить)))

Denyella пишет:

Дня дня назад купила Мезим-форте.В аптечке лежит))

Даня, думаю до таблеток у тебя не дойдет

Denyella пишет:

Открывать упаковку или не открывать?))

Не открывать!
Ты сама почувствуешь когда ее вскрывать - она вздуется!!!

Denyella пишет:

На бумаге нельзя приготовить? Хуже будет?

Готовь на бумаге, противень останется чистым.


Слоеные язычки

Слоеное тесто раскатать слоем толщиной 5-6 мм на столе посыпанном мукой.
Тесто разрезать ножом на прямоугольники.

Для приготовления "бантиков" раскатанное тесто ножом разрезать на прямоугольники и свернуть в виде бантика.

Печенье уложить на смоченный холодной водой противень.

Сверху можно посыпать сахаром и сделать несколько проколов ножом, чтобы тесто не вздувалось.

Выпекать печенье в нагретой до 220°С духовке ~10-15 минут.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Галя,спасибо)
А это же готовые язычки.Написано,что там 10 штук.

Может быть сначала водой смочить(у меня есть красивая кисточка)),потом желтком и посыпать сахаром.

Ааааа, ... я готовые язычки не покупала, тогда делай строго по инструкции!
От желтка, думаю, хуже не будет!

Эх, Надежды нет, она бы тебе точно подсказала!

Ещё пока не разморозились) Не надулся пакетик) Может быть Надя успеет прийти)
Гунька опять со мной бегает))

А время готовки - 15 минут,тебя не смущает?

Эх ,как же плохо без лампочки в печке((

В моей газовой духовке за такое короткое время точно не приготовится, а в твоей наверное можно.
Температура 220*... , если оставить на дольше, то всЁ сгорит.

Даня ,я когда из слоенки ,что-то готовлю ,противень смазываю только водой ,сверху сахара не надо ничем мазать ,и протыкай вилкой по всей поверхности ,не будет тесто вздуваться и пеки как и сказано при220гр 15-20мин ,как зарумянятся вытаскивай

Надя,как же оно долго размораживается)) Уже очень кушать хочется))
Толстая пачечка язычков и она ещё жёсткая(

Я вроде бы в 17-30 достала из морозилки....

Всё-таки не на бумаге? Ну,ладно)) Помоем противень)))

возьми открой упаковку ,она быстрей разморозится.
нужно заранее размораживать ,а потом просто ставь в холодильник.

Всё)) Загрузка окончена)
На протвине поместилось только 7 штук.3 придётся потом делать.
Гунька рядом с печкой) Дежурит) Руку на пульсе держит.

Что-то думаю не так с печкой.Я предварительно разогрела её до 225 градусов(другой температуры нет) Она разогрелась и я очень быстро поставила в неё язычки.Смотрю,а температура 189 градусов.Неужели так быстро потерялись 35 градусов

Сбгала к печке !!!! 173 градуса. Куда уходят градусы!?))

Denyella пишет:

Куда уходят градусы!?))

Пирожки забирают...

Даня, удачи!!!

Даня ,уже спекла -отчитывайся.

Уже и съели))
Радикал никак не открывается( Хочу фотографию вставить)
Сейчас ещё попробую..