Торт ''Домашний''

пекла тортик назовем его Домашний
рецепт этого бисквита очень простой и экономичный
бисквит получается всегда на 5

''ТОРТИК ДОМАШНИЙ''



3 - яйца
2ст. - муки
1.5 ст. - кефира
05 ст. растительного масла
1 ст сахара
50 гр какао (можно 2 ст.л. + чёрный шоколад)
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
щепотка соли

в миске смешать яйца с маслом и с сахаром , добавить кефир
в другой сухие ингредиенты - мука+какао+разрыхлитель+соль и сода.
Всё вымешать яичную смесь с мучной.
Теперь выливаем в смазанную маслом форму
Выпекать при Температуре 200гр 30-40 минут

пока корж печется делаем крем

ЗАВАРНОЙ КРЕМ ''ШАРЛОТТ''



от Ирины Кутовой

200г несоленого сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 пакетика порошка ванилина или 2~3ст ложки ликера или коньяка
Сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и ванилин и, помешивая, проварить смесь на маленьком огне или на водяной бане до закипания
После этого смесь снять с огня и охладить. Отдельно взбить масло добела и, продолжая взбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. Если в крем не добавлялся ванилин, добавить ликер или коньяк

бисквит остывший на решетке режем и прослаиваем кремом
сверху я растопила плитку черного шоколада и СВЧ и залила тортик

LEDI пишет:

0,5 пакетика порошка ванилина или 2~3ст ложки ликера или коньяка

Хороший заменитель У меня сначала возникла мысль, что такой крем не смогу приготовить - нет коньяка, ну, а ванилин всегда есть в запасе

Людмила, почему коржи выпекала не в мульте?

Ева
Галя новую форму опробывала..
а в креме коньяк и не нужен...с ванилькой душистей..

надо попробовать..

а масло для крема просто так взбивать? без всего?

кошка-вреднюлька



200г несоленого сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 пакетика порошка ванилина или 2~3ст ложки ликера или коньяка
Сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и ванилин и, помешивая, проварить смесь на маленьком огне или на водяной бане до закипания
После этого смесь снять с огня и охладить. Отдельно взбить масло добела и, продолжая взбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. Если в крем не добавлялся ванилин, добавить алкоголь - по желанию..

эт все понятно. просто я кремы на масляной основе готовлю путем взбивания масла с сахаром. но не наоборот. мне интересно, как масло одно будет взбиваться, притом до бела....вот что меня смутило..