Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!
Женский форум
Женский форум приветствует всех своих Друзей, Гостей и Читателей!
Двери нашего форума всегда отрыты для всех!
Надеемся Вам у нас понравится и Вы заглянете сюда ещё не раз...
Приятного общения!
Женский форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Мое имя : Людмила Количество сообщений : 6225 Географическое положение : Челяб.обл. Настроение : всегда хорошее Награды :
Очки : 11632 Дата регистрации : 2008-06-01
Тема: Брускетта с вяленными помидорами и брынзой Пт Дек 09 2011, 17:11
За необычным и красивым названием скрываются… обыкновенные гренки. Брускетта (или брушетта) – традиционное блюдо итальянской кухни, это ломтики подсушенного на решетке хлеба с любой намазкой или начинкой.
В приготовлении традиционной брускетты есть определенные правила. Вкус должен быть свежим, насыщенным, ярким, продукты должны не соперничать друг с другом, а дополнять и подчеркивать вкус. Самый простой рецепт брускетты – ломтики хлеба подсушиваются на гриле или в духовке (тостере), натираются чесноком, сбрызгиваются оливковым маслом, и сверху укладываются ломтики свежих помидор. Для гурманов придуманы самые необычные вкусовые сочетания, например, брускетта с кремом из зеленой спаржи и копченой утиной грудкой или изысканная начинка из нежного козьего сыра с терпкими грушами и грецкими орехами.
Но это экзотика. В повседневной жизни брускетта может быть и сытным перекусом, и экспресс – завтраком и быстрым ужином. Брускетта готовится с ломтиками запеченного мяса и ветчины, с сыром, с морской рыбой, с любым паштетом – от мясного до паштета из печеных на углях баклажанов. Для детей придуманы сладкие брускетты, когда растительное масло заменили сливочным, а вместо паштетов на ломтики хлеба укладывают дольки персиков, клубники или других фруктов. Вариантов очень много, блюдо вполне демократичное и потому любимое во многих странах – ведь каждый может подобрать для себя любимое сочетание продуктов.
''БРУСКЕТТА С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И БРЫНЗОЙ''
вкуснейшая ароматная закуска
подсушеный хлеб, смазываем ол.маслом на него кладем вяленые помидоры и присыпаем брынзой с чашкой сваренного кофе - гарантированное настроение на весь день!!!