Йогурт

Очень давно собиралась сделать йогурт и вот ,наконец-то, сделала! Подсмотрела на соседнем сайте рецепт и решилась.Вот что получилось.


Взяла литр молока (3.5 процента в тетропакетах) подогрела в кастрюльке до тепленького состояния (градусов 40) туда добавила йогурт Активиа,размешала.Всё это дело разлила по баночкам (обдала их и крышки кипятком). В мультиварку постелила селиконовый коврик(можно обычный платок) ,поставила баночки и налила теплой воды (по уровень молока в баночках).Сами баночки прикрыла крышками (не закручивая) .Закрыла мультиварку,включила режим Подогрев на 5 минуточек и отключила (от сети то же) и пошла спать ,через 6-7 часов достала баночки и вот что получилось.
Правда при размешивание йогурт стал чуть пожиже,ушла на работу-вечером йогурт стал гуще. Но почему то быстро кончился.(на двоих мы его уговорили)

Оказывается, так легко и просто приготовить йогурт в мультиварке. Я думала что девочки наливают молоко в кастрюльку и затем уже готовый йогурт разливают по баночкам...
У меня есть йогуртница, поэтому не интересовалась как его делают в мультяшке)

Оксаночка пишет:

при размешивание йогурт стал чуть пожиже,ушла на работу-вечером йогурт стал гуще

Оксаночка, а зачем ты его размешивала, он густеет равномерно.

Ева пишет:

а зачем ты его размешивала, он густеет равномерно.

нет он густой только сверху (толстым слоем)

Оксаночка пишет:

Очень давно собиралась сделать йогурт и вот ,наконец-то, сделала! Подсмотрела на соседнем сайте рецепт и решилась.Вот что получилось.


Взяла литр молока (3.5 процента в тетропакетах) подогрела в кастрюльке до тепленького состояния (градусов 40) туда добавила йогурт Активиа,размешала.Всё это дело разлила по баночкам (обдала их и крышки кипятком). В мультиварку постелила селиконовый коврик(можно обычный платок) ,поставила баночки и налила теплой воды (по уровень молока в баночках).Сами баночки прикрыла крышками (не закручивая) .Закрыла мультиварку,включила режим Подогрев на 5 минуточек и отключила (от сети то же) и пошла спать ,через 6-7 часов достала баночки и вот что получилось.
Правда при размешивание йогурт стал чуть пожиже,ушла на работу-вечером йогурт стал гуще. Но почему то быстро кончился.(на двоих мы его уговорили)

Попробовала сделать по вашему совету. Ура, получилось!!! Густенький такой, только закваску я аптечную взяла))

Пипец) А зачем же тогда большинство оставляет мультиварку, йогуртницу на много часов?
Тоже попробую так сделать.

Denyella пишет:

Пипец) А зачем же тогда большинство оставляет мультиварку, йогуртницу на много часов?
Тоже попробую так сделать.

Создается эффект термоса, только главное не перегреть, т.к. полезные бактерии погибают при температуре выше 45 градусов. Удачи!

А полотенцем для надёжности не накрывать?Чтобы тепло через клапан не уходило. )

Попробовала сделать йогурт используя тот, который без добавок http://foodprice.info/catalog/moloko-i-molochnye-produkty/bioyogurt_danon_aktivia_s_bifidobakt_naturalnyy_3_5_150g_rossiya/ Ничего не получилось. Появился какой-то пластмассовый вкус, хотя в стеклянных баночках от агуши делала.

Давно сижу на этом форуме и пользуюсь рецептами, но что-то йогурт мне этот не очень понравился... попробовала поискать в интернете и нашла неплохой пошаговый рецепт йогурта с клубникой. Понравилось то, что к пошаговой инструкции прилагаются фотографии. Можно было бы и видео посмотреть, но я не стала этого делать. Не знаю, можно ли здесь делиться ссылками, но кому интересно - вот: recepty-multivarka. com/napitki/klubnichnyj-jogurt-v-multivarke-retsept-s-foto .Мне, кстати, еще очень повезло, что я в частном доме живу и у меня растет клубника :-))) так что радовала мужа своим НОВЫМ ФИРМЕННЫМ блюдом почти каждый день :-))))

а я в баночках специальных для йогурта готовлю, купила на оф.сайте Редмонд, удобные на 180 гр и с регулятором даты