Аэрогриль HOTTER

Ева пишет:

чаша аэрогриля осталась совершенно чистой Ее не пришлось мыть

она потом все-равно пачкается,я вот все боюсь стеклянную часть на крышке мыть,ведь надо так мыть,что б вода во внутрь не попала,а если я мою,то тру так сказать на совесть

Продавец предупредил что внутреннюю часть крышки мочить нельзя. Если крышка сильно загрязнилась, что бывает редко, значит нужно открутить решетку и ее помыть. ТЭН не пачкается.

Ева пишет:

нужно открутить решетку

что то я боюсь... но в принципе мне удобней-крышка то у меня съемная,я её придерживаю одной рукой и около раковины потихонечку отмываю в наклонном виде.

Бояться не надо, продавец сказал что нужно открутить винтики и помыть... Но я думаю что откручивать нужно только при сильном загрязнении.
Оксана, ты рыбку холодного копчения делала?

Ева пишет:

холодного копчения делала

еще пока не доходили руки,хотя вот ведь не сообразила-муж недавно солил рыбу и нет что бы взять парочку на пробу....я когда жарила мальму (муж на работе был,а малой так быстро её слопал,что муж не успел попробовать) показала ему фотку (единственное что от неё осталось ) он был удивлен её видом-получается красивая,не то что на плите-то пережарится,то черезчур сухая,да и когда переворачиваешь её-то прилипнет к сковороде,то развалится,а масла (брызги) по всей плите...потом моешь-оттираешь плиту,а здесь так удобно-положил на решетки-закрыл и забыл минут на 25-30...вообщем смотрю муж вчера замороженную достает-сделай на вечер(после работы)

Сегодня поеду в магазин и возьму замороженную скумбрию, хочу сделать ее и горячего и холодного копчения.
Можно попробовать и курочку закоптить.

а я крылья коптила уже-вкусненько получилось

У меня есть индюшкина нога, может подкоптить....

Ева пишет:

индюшкина нога

мне кажется она дольше должна готовиться?

А сколько, как думаешь? Я книжку подруге отдала отксерить, а она сегодня в Хельсинки укатила. В книжке есть время приготовления для разных продуктов, Оксаночка, посмотри у себя...

у меня с хоттером не было книги рецептов,сынок подарил отдельную книгу,но голени нет...(только филе) вот примерно утку целиком при темпере 250,1.5 часа и написано готовность определять когда сок прозрачным станет...может и с голенью так же (главное не на максимальную ставить.а еще (мне кажется) лучше её сначала в фольгу, а за 10 минут до готовности открыть и увеличить температуру что б корочка получилась хрустящая

Оксаночка, к Хоттеру прилагалась инструкция, а в конце есть таблица режимов.

Оксана, я купила скумбрию, засолила, вечером попробую приготовить горячего копчения. В рецепте написано, положить в стиммер. Это что, корзиночка для мелких продуктов?

Код:

Скумбрия горячего копчения

3 средних тушки скумбрии
препарат для копчения - жидкий дым
соль
ольховая стружка.

Рыбу выпотрошить, натереть солью и смазать жидким дымом.
В стиммер выложить ольховую стружку, смоченную небольшим количеством воды и препаратом для копчения. Поставить стиммер на верхнюю решетку.
Рыбу положить на среднюю решетку.

Коптить 30 - 40 минут при t 180 С, скорость вентилятора - средняя.

Ева,
я делала рыбку именно горячего копчения.. вкуснота.. именно по инструкции к АГ..
вот для холодного копчения.. за 4 года не созрела...

Сиг


Щука

а еще и скумбрию и красноперку и форель и кефаль.
Вкусны были все... но скумбрия - очень похожа на ту что продавали в магазинах..

Очень заманчивая лежит!!! Наверное вкуснятина ?!!!!!!!!!!!!

Надюша,
если про щуку.. то дааааа......
тем более, что щука не из магазина , а из речки... брат поймал, мама заморозола и мне сюда с сыном ( с каникул ехал) передала.. и я кайфовала.. так как муж рыбу не очень, а ребенку костей..много... а я, как любящая мамаша.., заставлять ребенка не стала))))))

lira70 пишет:

я делала рыбку именно горячего копчения.. вкуснота.. именно по инструкции к АГ..
вот для холодного копчения.. за 4 года не созрела...

Дааа, действительно вкуснота, я в этом сама сегодня убедилась и поняла, что аэрогриль купила не зря Теперь на очереди скумбрия холодного копчения.

lira70 пишет:

щука не из магазина , а из речки ..........муж рыбу не очень

Щука супер! Как это - рыбу не очень..., мужчины обычно любят рыбку, а особенно если еще и сам поймает...

Девочки, что делать? Аромат дыма не выветривается... Наверное в соседнем подъезде пахнет

Ева пишет:

положить в стиммер

Это сетка,которая в комлекте с хоттером

Ева пишет:

прилагалась инструкция

Галочка,а ведь точно!я и забыла совсем

Ева пишет:

выложить ольховую стружку

я стружку прям кипятком сначала распариваю,а то с него запаха мало потом

Ева пишет:

аверное в соседнем подъезде пахнет

пусть пахнет,а все завидуют что кто-то коптит

Ева пишет:

действительно вкуснота

Галочка,а к стимеру-решетке не прилипла? что-то у меня в последнее время прилепает все-хоть смазывай маслом,хоть не смазывай

Галочка!а где же фотки????????????????????????????

Я стиммер использую только для сушки травы, орешков и если сухарики надо сделать.. а мясное всегда кладу на решетку, смазывая ее маслом
стружку не кладу.. один раз попробовала.. никакого запаха не учуяла.. та кона у меня и валяется)) но вот жидким дымом пользуюсь.


Ева
Галь, я вот думаю.. у меня есть и фото и рецепты моих давних готовок... надо их выставить или как? для новичков- это большое подспорье, так как это проверенные рецепты и результат вкуснейший.

lira70 пишет:

у меня есть и фото и рецепты моих давних готовок

мне то же кажется надо непременно выложить! я по аэрогрилю то же новичок!!!!

lira70 пишет:

стружку не кладу

а я стружки в кипятке замачиваю и потом уже в хоттер+жидкий дым и вроде нормально

lira70 пишет:

стружку не кладу.. один раз попробовала.. никакого запаха не учуяла.. та кона у меня и валяется)) но вот жидким дымом пользуюсь.

Я вчера первый раз коптила, запаха стружки тоже не почувствовала, зато аромат дыма до сих пор стоит Может он ощущается когда готовишь без жидкого дыма...

lira70 пишет:

. у меня есть и фото и рецепты моих давних готовок... надо их выставить или как? для новичков- это большое подспорье, так как это проверенные рецепты и результат вкуснейший.

lira70 пишет:

у меня есть и фото и рецепты моих давних готовок... надо их выставить или как? для новичков- это большое подспорье, так как это проверенные рецепты и результат вкуснейший.

Светлана, можешь открыть свою персональную страничку рецептов, будем к тебе за вкуснятиной ходить.
А мы все новые рецепты выставляем отдельной темкой и обсуждаем у кого что получилось.
Смотри сама как тебе будет удобно...., но в любом случае заранее спасибо!

а я ду не дождусь новых тем-рецептов...я даже спец прогу на комп установила,куда рецепты с фотками перекидываю