ТЕФТЕЛИ С СОУСОМ КАРРИ.

ТЕФТЕЛИ В СОУСЕ КАРРИ.



300 гр. мяса
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
соль
смесь перцев
мука для панировки

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луковицей и чесноком.
Добавить в полученную массу яйцо.
Посолить и поперчитЬ
Сформировать шарики и обвалять их в муке.
Шарики поджарить в глубокой сковороде в разогретом масле до корочки
Лук и морковь пассируем
добавить томатную пасту и лавровый листочек.
Всыпать карри,молотый красный жгучий перец,влить водички и перемешать
влить в тефтельки и прокипятить
на гарнир картофель.

Давно собираюсь тефтельки сделать, но что-то всё никак. Ведь легко и просто, надо на неделе приготовить

Тефтели с подливкой.



Следует смазать глубокую форму для запекания маслом.
Из фарша, смоченными в воде руками сформируйте тефтели, разложите их в форме для запекания (как можно ближе друг к другу).
Теперь поставьте их в духовку, температура которой будет 200 градусов, снизьте ее до 180 градусов и запекайте полчаса.
За это время ваши тефтели должны немного подрумяниться, теперь самое время залить их томатным соусом и поместить в духовку еще на полчаса.
В мясной фарш нужно добавлять сваренный рис или готовый на половину, если в вашем блюде будут присутствовать рис и морковь — их нужно немного пропассеровать. Хотя, можно добавлять и сырые овощные ингредиенты.
Значительно улучшит вкус блюда мелко нарезанная зелень, которую тоже следует добавлять в сам фарш.