Домашний Тирамису

Домашний тирамису

Состав:

печенье Савоярди (продается сейчас в нашей "Призме" ) - 1 упаковка
Маскарпоне (продается в нашей "Призме") - 1 упаковка
ликер "Бейлис" - 8 стол ложек
растворимый кофе - 4 стол ложки
сахарная пудра - 100 грамм
5 яиц
фрукты для украшения (клубника, киви, малина) - по желанию и сезону
какао для посыпки

Приготовление:

1. Завариваем кофе: 4 ст.л. растворимого на 300 гр. воды, или варим молотый кофе, + 4 ст.л сахара, остужаем и добавляем 4 ст.л ликера типа Бейлиз.

2. Маскарпоне- 500 гр. (или 4 банки сыра Альметте или сливочного или с йогуртом) растираем ложкой с 4 стол. л. ликера типа Бейлиз ( сливочно-шоколадный, Шеридан, Бейлиз, Яичный).

3. У 5 яиц белки отделяем от желтков. 5 белков взбиваем с 50 гр.(2 ст.л) сахарной пудры в пики, 5 желтков взбиваем с 50 гр. сахарной пудры до бела и аккуратно смешиваем с Маскарпоне до однородной массы. Затем аккуратно вмешиваем белки. Крем готов.

4. Палочки печенья Савоярди обмакиваем в кофе. Рекомендуется обмакивать половинку печенья и раскладывать в шахматном порядке, так как они быстро размокают.
Выложили печенье, затем слой крема. Присыпали через сито какао. Снова слой печенья, слой крема, и присыпать какао. В сезон можно ягоды- слой клубники или малины, или киви.

5. Десерт настоять в холодильнике 10-12 часов.

Рецепт не мой, взят из инета, вчера сделала, сегодня ели - вполне достойный результат!
Пудры взяла побольше (крем пробуйте на вкус, мне показался не очень сладким, если класть указанное в рецепте количество пудры). Между слоями и сверху использовала половинки ягод клубники.

Все в восторге от Тирамису, а я его даже не пробовала.

Ева пишет:

а я его даже не пробовала.

Галя, я тоже Решилась сделать после прочтения рецепта. А тк в Призму мы заезжаем каждую неделю, при первой же поездке купила необходимое. Только ягоды забыла и пришлось делать позже, как раз на акцию и попала А еще Бейлис искала, тк у нас его никто не пьет, а у подруг не оказалось. Но тоже удачно взяли (в той же Призме опять акция была, упаковка Бейлиса со стаканами). Пить может и не будем, а в десерт добавлять можно. Или гостей угощать Бейлисом.
ПС. Вообще-то я люблю Бейлис, просто мне по медицинским причинам спиртное нельзя

Бейлис такой вкусный
Татка,так долго терамиссу делать) Для гостей хорошо приготовить.
Я по ТВ несколько иной рецепт видела.

У каждой хозяйки свой рецепт и как я поняла, спиртное можно добавлять по-вкусу.

В первом видеоролике ведущий добавил яичный ликер.



Юлия Высоцкая добавила ром Смотреть на Ютубе (Встраивание запрещено пользователем)

Denyella пишет:

Да нет, не долго. Только я посуды много извела с непривычки, пока делала

Ева, Галя, а можно любой подобный Бейлису ликер, в том числе и яичный.

Ооо,тирамису!мой любимый десерт, теперь смогу готовить его и сама)))