Салаты и закуски

И окорочок отварить

морковку я покупаю в банке..

на днях зять от матушки из погреба привез овощей-приготовила

''ВИНЕГРЕТ С СЕЛЬДЬЮ''



1 сельдь,
2—3 картофелины,
1 свекла, 1 морковь,
1 головка репчатого или зеленого лука,
2 соленых огурца, масло раст., соль, перец по вкусу.

Сельдь, отделить филе от костей, нарезать мелкими кусочками.
Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками.
Огурцы мелко нарезать.
Все соединить, перемешать, приправить по вкусу солью, перцем, растительным маслом.

тот салатик делала тоже на Пасху
зелень петрушки придала нотку пикантности

САЛАТ ''КОЛИЗЕЙ''



ветчина 200 гр
0,5 банки ананасов
сыр твердый 100 гр
перец болгарский 1
2 яблока
петрушка
соль,майонез

все продукты режем одинакового размера
смешиваем солим по вкусу добавляем майонез.

всем знакомая закуска :wink:
на этот раз чуть изменила, добавив вареное яйцо и плавленные сырки
она стала более нежнее

ЗАКУСКА ''ПОМИДОР+СЫР''



помидоры 3 шт
сыр плавленный Костромской 2 шт
яйцо вареное 2шт
зелень
майонез

помидоры моем и режем кругляши
сыр и варенные яйца трем на мелкой терке
зелень мелко режем
смешиваем с майонезом
намазываем помидорчики

LEDI, салатики супер. Мне очень понравился "Колизей"...Будет время-расскажу о своих салатиках. По-моему у вас таких как у меня рецептиков нету

И мне "Колизей" понравился, надо приготовить

т.к. собираюсь в отпуск много не ем ..ударила по салатикам
принесла и вам..

''ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ''



2 моркови
2 яблока
2 варен.яйца
100 гр сыра
майонез,соль

мытые и чищенные овощи трем на кр.терке морковь и яблоко
яйца трем на кр.терке
сыр на мелкой
и укладываем слоями



яблоко капельку майонеза
яйца - майонез
морковь - майонез
сверху щедро сыр на мелкой терке

сочно и витаминно

LEDI пишет:

САЛАТ ''КОЛИЗЕЙ''

Салат очень вкусный. Делала на майские. LEDI, спасибо за рецепт.

всегда пожайлуста!!!!

Салат из копченой утки, абрикосов и грецких орехов

Для рецепта вам потребуется:
абрикосы - 6 шт.
зеленый салат (кудрявый) - 1/2 маленького кочана
салат рокет - 50г
шнитт-лук (порезанный) - 1 пучок
утиная грудка (порезанная копченая) - 100г
грецкие орехи - 50г
для заправки:
бальзамический уксус - 1 ст.л.
лук шалот (мелко порезанный) - 1/2 шт.
масло (из грецких орехов) - 3 ст.л.





Сделать заправку. Взбить уксус, шалот, щепотку соли и перца. Постепенно взбивая, добавить масло, взбивать пока соус слегка не загустеет. Это можно сделать за 1-2 часа до подачи на стол.

Порезать пополам и очистить от косточки абрикосы, затем порезать каждую половинку пополам и перемешать в салатнице с половиной заправки, салатом, луком. Разложить по 4м тарелкам, положить на каждую утку и орехи, побрызгать оставшейся заправкой. Подавать сразу же.

Интересная и красивая подача
полезный и вкусный

''КАПРИЗЕ''



помидоры крупные
базилик свежий
сыр Моцарелла
оливковое масло
морская соль,черный перец



Помидороы нарежьте кольцами не дорезая
Порежьте сыр моцарелла так же, как и помидоры.
Сыр и помидоры вкладываем чередуя
Смешайте с оливковым маслом и заправьте салат.
Посолите и поперчите.

несу поделиться очередными салатами
они у нас были на новогоднем столе

традиционный ОЛИВЬЕ

У каждой хозяйки свой рецепт
я в этот раз приготовила интересную заправку для Оливье
мне пришла рассылка и я заинтересовалась
салат заиграл более изысканей



отварное мясо
картофель
морковь
лук
марин.огурчики
яйца отварные
горошек

Заправка

сметана 100гр
лимон.сок 1 ст.л
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
перец
соль
майонез
все смешиваем и заправляем салат.

еще один салатик с шампиньонами

''ФЕЕРИЧЕСКИЙ''



нам понадобятся

шампиньоны
1 кур.грудка
2 сол.огурца
100 гр сыра
1 луковица
3 яйа

шампиньоны моем режем ипластинками и обжариваем на сл.масле
как шампиньоны потемнеют - убираем
кладем резаный лук и чуток иприпускаем в масле
грудку отвариваем

собираем салат в салатник глубокий

грибы обжаренные с луком
куриное мясо - кубиком
майонез
огурчик мелко порезанный
сыр тертый на мелкой терке
яйцо
майонез

''КАНАПЭ С ФОРЕЛЬЮ И ИКРОЙ''

тарталетки покупные
Филе Форели порезать
смешать с сметаной 30%
разложить в тарталетки
сверху красной икры

этот салат делала с Горбушей
любителям рыбки

''РЫБНЫЙ САЛАТ''



филе отварной Горбуши
2 картофелины
3 яйца
лук зеоеный
свежий огурец

1 сл
картофель натертый подсолить
рыбное филе
майонез
белки тертые
огрчик свежий
майонез
лук зеленый
желтки
майонез

это тарелочки с Рождественского обеда

''БУТАРБРОДЫ С КИВИ''

еще один вариант бутербродов с Киви
вкусное сочетание сыра, орешек и кислинка Киви



Батон
Киви
Сыр плавленный ''Хохланд''
орешки кедровые

батон режем и подсушиваем
орешки кедровые режем на 2 части
смешиваем с сыром
мажем на батон сверху кружочек Киви

еще один вид бутерброда

''БУТЕРБРОД ШПРОТИНКА''



нам потребуется

багет
майонез с чесноком
шпроты
зелень

батон режем натираем зубчиком чеснока
смазываем майонезов
кладем рыбку и зелень

Татка
LEDI

Девочки, где ваши вкусные салаты с консервированной фасолью?
Купила 2 баночки с белой и красной фасолью. Обыскала весь форум и ни одного рецепта не нашла....

Ева
Галя надо в темках вам с модератором поставить салаты
рыбные
мясные
овощные и т.д. легче будет искать

''БУТЕРБРОД ШПРОТИНКА'' прекрасная закуска на природе, и готовится без проблемно.

Салат из куриной грудки с баклажанами и помидорами (к сожалению без фото):
2-3 куриные грудки (филе без кожи)
2 баклажана
4 помидора
Соус - майонез с чесноком
укроп, петрушка, кинза
карри (в порошке)

Куриные грудки порезать кубиками посолить и обжарить (не до румяной корочки), во время жарки  посыпать карри. Обжаренные грудки сложить в салатник смазать соусом из майонеза с чесноком.
Баклажаны порезать кубиками и обжарить, посолить во время жарки. Обжаренные баклажаны выложить вторым слоем в салатник и снова смазать соусом из майонеза с чесноком.
Помидоры порезать кубиками и выложить в салатник.
Зелень порубить и посыпать сверху.
САЛАТ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
Вкусный и сытный салат, можно употреблять как в теплом виде, так и в холодном!
Приятного аппетита!