Салаты и закуски

Салат из копченой утки, абрикосов и грецких орехов

Для рецепта вам потребуется:
абрикосы - 6 шт.
зеленый салат (кудрявый) - 1/2 маленького кочана
салат рокет - 50г
шнитт-лук (порезанный) - 1 пучок
утиная грудка (порезанная копченая) - 100г
грецкие орехи - 50г
для заправки:
бальзамический уксус - 1 ст.л.
лук шалот (мелко порезанный) - 1/2 шт.
масло (из грецких орехов) - 3 ст.л.





Сделать заправку. Взбить уксус, шалот, щепотку соли и перца. Постепенно взбивая, добавить масло, взбивать пока соус слегка не загустеет. Это можно сделать за 1-2 часа до подачи на стол.

Порезать пополам и очистить от косточки абрикосы, затем порезать каждую половинку пополам и перемешать в салатнице с половиной заправки, салатом, луком. Разложить по 4м тарелкам, положить на каждую утку и орехи, побрызгать оставшейся заправкой. Подавать сразу же.

Интересная и красивая подача
полезный и вкусный

''КАПРИЗЕ''



помидоры крупные
базилик свежий
сыр Моцарелла
оливковое масло
морская соль,черный перец



Помидороы нарежьте кольцами не дорезая
Порежьте сыр моцарелла так же, как и помидоры.
Сыр и помидоры вкладываем чередуя
Смешайте с оливковым маслом и заправьте салат.
Посолите и поперчите.

несу поделиться очередными салатами
они у нас были на новогоднем столе

традиционный ОЛИВЬЕ

У каждой хозяйки свой рецепт
я в этот раз приготовила интересную заправку для Оливье
мне пришла рассылка и я заинтересовалась
салат заиграл более изысканей



отварное мясо
картофель
морковь
лук
марин.огурчики
яйца отварные
горошек

Заправка

сметана 100гр
лимон.сок 1 ст.л
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
перец
соль
майонез
все смешиваем и заправляем салат.

еще один салатик с шампиньонами

''ФЕЕРИЧЕСКИЙ''



нам понадобятся

шампиньоны
1 кур.грудка
2 сол.огурца
100 гр сыра
1 луковица
3 яйа

шампиньоны моем режем ипластинками и обжариваем на сл.масле
как шампиньоны потемнеют - убираем
кладем резаный лук и чуток иприпускаем в масле
грудку отвариваем

собираем салат в салатник глубокий

грибы обжаренные с луком
куриное мясо - кубиком
майонез
огурчик мелко порезанный
сыр тертый на мелкой терке
яйцо
майонез

''КАНАПЭ С ФОРЕЛЬЮ И ИКРОЙ''

тарталетки покупные
Филе Форели порезать
смешать с сметаной 30%
разложить в тарталетки
сверху красной икры

этот салат делала с Горбушей
любителям рыбки

''РЫБНЫЙ САЛАТ''



филе отварной Горбуши
2 картофелины
3 яйца
лук зеоеный
свежий огурец

1 сл
картофель натертый подсолить
рыбное филе
майонез
белки тертые
огрчик свежий
майонез
лук зеленый
желтки
майонез

это тарелочки с Рождественского обеда

''БУТАРБРОДЫ С КИВИ''

еще один вариант бутербродов с Киви
вкусное сочетание сыра, орешек и кислинка Киви



Батон
Киви
Сыр плавленный ''Хохланд''
орешки кедровые

батон режем и подсушиваем
орешки кедровые режем на 2 части
смешиваем с сыром
мажем на батон сверху кружочек Киви

еще один вид бутерброда

''БУТЕРБРОД ШПРОТИНКА''



нам потребуется

багет
майонез с чесноком
шпроты
зелень

батон режем натираем зубчиком чеснока
смазываем майонезов
кладем рыбку и зелень

Татка
LEDI

Девочки, где ваши вкусные салаты с консервированной фасолью?
Купила 2 баночки с белой и красной фасолью. Обыскала весь форум и ни одного рецепта не нашла....

Ева
Галя надо в темках вам с модератором поставить салаты
рыбные
мясные
овощные и т.д. легче будет искать

''БУТЕРБРОД ШПРОТИНКА'' прекрасная закуска на природе, и готовится без проблемно.

Салат из куриной грудки с баклажанами и помидорами (к сожалению без фото):
2-3 куриные грудки (филе без кожи)
2 баклажана
4 помидора
Соус - майонез с чесноком
укроп, петрушка, кинза
карри (в порошке)

Куриные грудки порезать кубиками посолить и обжарить (не до румяной корочки), во время жарки  посыпать карри. Обжаренные грудки сложить в салатник смазать соусом из майонеза с чесноком.
Баклажаны порезать кубиками и обжарить, посолить во время жарки. Обжаренные баклажаны выложить вторым слоем в салатник и снова смазать соусом из майонеза с чесноком.
Помидоры порезать кубиками и выложить в салатник.
Зелень порубить и посыпать сверху.
САЛАТ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
Вкусный и сытный салат, можно употреблять как в теплом виде, так и в холодном!
Приятного аппетита!