Салаты и закуски

LEDI, я такой ''САЛАТ - ВИНЕГРЕТ'' готовила - вкусный

капуста с сыром, яйцами и свежими огурцами

Цветная капуста 1 небольшой кочан
Яйца 5 штук
Сыр 100 грамм (у меня белый нетвердый сыр)
Огурцы свежие - 2 средних
Соль, перец, зеленый лук

Капусту отварить в небольшом количестве воды минут 5. Откинуть на дуршлаг. Отставить остывать.

Взбить яйца до пены, добавить тертый сыр. На небольшом огне, довести яично-сырно смесь до густой комковатой массы, так чтобы яйца полностью свернулись и сыр расплавился.

Нарезать капусту и огурцы, добавить жареные яйца с сыром. Посолить, поперчить и заправить зеленым луком

Этот салат взят с сайта JAZZED COOK автор Paloma - спасибо автору
фото мое, слова автора.

LEDI
Людмила, салатик наверное, вкусный. Я люблю цветную капусту, надо будет ее попробовать в салате

Ева, классный салатик,легкий,сладковатого вкуса,само для нас, дам!
Да я под этот салатик:

Pinus
Ирина, спасибо
Угощайся виртуальным салатиком

Девочки, я видела этот рецепт на Куд куке, не помню автора, но помню одну поправку: чипсы надо укладывать перед подачей на стол, иначе они размокнут. Сама этот салат не делала, но как-нибудь обязательно приготовлю

САЛАТИК ЛЕГКИЙ.



качан цв.капусты
1 яблоко
2 яйца варенных
сыр тертый 100гр
капусту отварить разобрать на соцветие
яблоко очистить порезать кубиком
яйца отварные режем
сыр трем
добавляем специи, майонез и кушаем

Галин! Какая Царевна-лебедь! И салат ведь знакомый, а совсем я про него забыла. Надо сделать, порадовать домашних, да и самой порадоваться.
Галин, а ты делала его с другими консервами? Скумбрия - это лучший вариант на твой взгляд?
Да, ещё сделай мастер-класс с фото по "лебедю". Для начинающих (таких как я ) будет познавательно.

Ева пишет:

постараюсь на этой неделе продемонстрировать

Галина......ждём......

''CАЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ''



вот такой салат мы ели в студенческой столовой

помидор,огурец, крабовые палочки, омлет из 2 яиц
овощи порезать с кр. палками
испечь омлет, порезать полосками
заправить майонезом

''CАЛАТ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ''

этот салатик взят с ХК у larisa1312
очень вкусный и не тяжелый



Понадобится:
100 г мякоти тыквы
100 г ягод винограда
100 г твёрдого сыра (у меня "Сметанковый")
100 г крутонов из белого хлеба
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соевого соуса
щепотка порошка корня имбиря сушёного
щепотка красного острого перца
свеженамолотая смесь перцев по вкусу
листья салата для оформления

приготовление:
Тыкву нарезать кубиками, залить 2 ст.л. воды и запекать в микроволновке под крышкой 5 минут. после чего её остудить.
Ягоды винограда разрезать на четвертинки и удалить косточки.
Для приготовления крутонов обжарить с двух сторон на сухой сковороде кусок белого хлеба, слегка смазанный сливочным маслом. Обрезать корки, а мякиш нарезать кубиками.
Сыр нарезать кубиками. Листьями салата выложить тарелку.
Для соуса смешать свежевыжатый лимонный сок с оливковым маслом, соевым соусом, добавить порошок имбиря, острый красный перец и свеженамолотую смесь перцев.
В глубокий салатник выложить кубики сыра и тыквы, виноградные четвертинки, крутоны, залить соусом, быстро перемешать, разложить по подготовленным тарелкам и сразу подавать к столу (пока сухарики хрустящие). Очень вкусный, сочный и лёгкий салатик !
фото мое, слова автора.
Я сыр натерла на терке и имбирь был свежим .

LEDI
Людмила, ты столько всего из тыквы готовишь Здорово!!! Хорошо, когда овощи со своей грядки
А вот селедку под шубой мне тоже пора приготовить, давно я ее не делала

''ПЕСТО ИЗ СВЕКЛЫ''

вкусная закуска, можно есть как на крекер, так и с мясом
делаю часто, вот решила проказать вам



2 - 3 (400 г) отварных свеклы
• 3 небольших зубка чеснока
• 70 г поджаренных грецких орехов
• 100 мл рубленой зелени (укроп)
• 1 ст.л. хересного уксуса
• 2 ст. л. масла из грецких орехов
• 1/3 ч.л. кайенского перца
• морская соль, черный перец

o Выложить все ингредиенты в блендер и измельчить
o Добавить уксус, соль, перец, масло, сахар и перемешать

рецепт брала у Карины - спасибо ей

LEDI, Люда, а можно ли (если можно, то чем) заменить хересный уксус и кайенский перец? И насколько принципиально использовать морскую соль? А то мы очень любим свёклу с чесночком и орешками. Очень хочется разнообразить...

derrezza
Оля
смело можно заменить перец на другой любой (белый,черный, розовый) какой употребляете....
Хересный уксус - я заменила на Виноградный, делала с яблочным - эксперементируй под свой вкус!!!

LEDI, спасибо, обязательно попробую!

''ЗАКУСОЧНАЯ СВЕКЛА''


рецепт см.выше
свеклу вытащила из маринада и заправила оливковым маслом

LEDI
Людмила, я тоже люблю фруктовые салатики. Мммм, вкусно

Вкуснейший салат для любителей свеклы

''САЛАТ ИЗ ХУРМЫ И СВЕКЛЫ''



1 отварная свекла
1 хурма
2 финика
горсть орехов
масло грецкого ореха
свеклу хурму финики порезать кубикам
сбрызнуть лимоном
добавить масло и орехи - мешаем и приятного аппетита!!!

LEDI

Людмила, соус у меня есть, так что нет проблем

САЛАТ С СЕМГОЙ И ГРЕЙПФРУТОМ



семга филе
2 грейпфрута
ол.масло
рыбку режем не мелко
грейпфрут чистим от пленок и режем
сбрызгиваем ол.маслом

Салат острый.



2 мариннован.огурчика
0,5 красной луковицы
оливковое масло
все режем и заправляем маслом

САЛАТ ВОСХИЩЕНИЕ



1варенная куриная грудка
2 помидора
2 огурца
100 гр сыра
майонез, перец черный

Людмила, как ты салатик украсила лучком...

CАЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ.

вчера на ужин делала салатик,быстро и вкусно, а сегодня на Гречневой диете



1упаковка крабовых палочек
1 б. кукурузы
5 варенных яиц
1 свежий огурец
зелень, майонез