Салаты и закуски

Надежда, неси рецепт. Будем готовить

Завтра найду рецепт и напишу.

Во многих закусочных в Финляндии, где мы побывали, продаются вот такие бутерброды (названия не знаю).В принципе, их можно воспроизвести и у нас:
на кусочек хлеба с отрубями (как питерский "Геркулес" от "Хлебного дома") кладется листик салата, сверху намазывается майонез (но вкус его интересный, он не кислый совсем, может быть йогуртовый?), потом кружочек помидорки, половинка вареного яичка и сверху все покрыто креветками. Вкусная и сытная закуска

Татка пишет:

на кусочек хлеба с отрубями (как питерский "Геркулес" от "Хлебного дома") кладется листик салата, сверху намазывается майонез (но вкус его интересный, он не кислый совсем, может быть йогуртовый?), потом кружочек помидорки, половинка вареного яичка и сверху все покрыто креветками

Наташа, вкусно! Это гамбургер по-фински, только с натуральными продуктами

у бабулек появились вкусные домашние помидоры, я присмотрела на рынке одну
теперь у нее их покупаю они мясистые, розовые и сладкие
такая из помидоров заправка у нас всегда на столе; к рыбе, мясу,птице и овощам она отлично подходит

''ПОМИДОРНАЯ ЗАКУСКА на каждый день''



3 крупных помидора моем делаем надрез крестом и заливаем крутым кипятком
через несколько минут снять с них кожицу
4 листика Базилика
оливковое масло
соль, перец, чеснок,укроп
помидоры режем крупно кубиками
чеснок и зелень режем
заправляем маслом и специями
дать настояться...

Я тоже люблю так делать))

Я так делаю, но только без базилика

У нас продолжает печь +36 в тени
кушать, да и готовить совсем не хочется....
в выходные пригласили на юбилей, поедем в загородный дом, обещают праздник


а на ужин себе делала вот такую закуску
огурец свежий с соленой рыбкой мммм

''ЗАКУСКА С СОЛЕНОЙ ГОРБУШЕЙ В ОГУРЦЕ''



1 свежий огурец
филе горбуши соленой можно копченой
жирная сметана
укроп

огурец моем и режем как стаканчики
удаляем аккуратно ложкой мякоть
бочонки убираем в сторону
мякоть огурца рубим мелко с укропом
филе рыбы тоже режем и добавляем к овощной смеси
смешиваем со сметаной
и заполняем бочонки


сверху украшаем рыбкой

Нямочка) Какая нямочка
А я уже совсем двигаться не могу) В холодильнике Тан,зелень,но двигаться...))

вариантов этого салата множество, у нас он прижился и все мы его любим....
он яркий сочный и ароматный, назовем его

''СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ''



2 болгарских перца красного и желтого цвета
2 помидора
горсть маслин
петрушка
перец душистый соль
оливковое масло

овощи моем и режем кубиками
маслины пополам
петрушку и специи
смешиваем с оливковым маслом
иногда добавляем сухарики или брынзу
и всегда он вкусен!!!

Людмила, закусочка из огурчиков прелесть, да еще с розочками Можно и для неожиданных гостей приготовить.

в саду изобилие огурцов...
нашла очень вкусную закуску из овощей, приготовила баночку на пробу...
вкусно нам понравилось, думаю так можно приготовить
в зиму добавив уксус

''ОВОЩНАЯ ИКРА ИЗ ОГУРЦОВ''



Рецептом поделилась Светланка, за что ей спасибо.

На
5-6 больших огурцов берем: 1 луковицу средних размеров, 2-3 средних
морковки , штук 5 помидор, 2 сладких перца, раст. масло, соль, перец,
специи (по желанию)
Огурцы, лук, перец нарезать небольшими
кусочками, морковь и помидоры натереть на терке. Тушим на подсолнечном
масле в таком порядке: сначала огурцы, когда они пустят сок и он
наполовину испарится добавляем лук, потом морковь, перец и уже под
конец помидоры. Посолить и поперчить можно на любом этапе. Все это
тушится на среднем огне до тех пор, пока жидкость не испарится."

Людмила, это вкусная закуска, я такую ела, но рецепта у меня нет. Спасибо, на днях приготовлю.

Предлагаю Вам попробовать салат из соленой горбуши с рисом
Рис отварить в подсоленной воде, промыть и охладить. Консервированную рыбу размять вилкой. Яйца отварить вкрутую и нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать (при желании, лук можно ошпарить кипятком).
Все ингредиенты салата соединить, заправить майонезом и солью. Перемешать и выложить в салатник. Украсить салат из горбуши мелко нарезанной зеленью.
Ингредиенты:
горбуша консервированная 1 банка
яйца 2 шт
рис 3-4 ст. ложка
сыр 50 г
лук репчатый 1 шт
майонез 50 г
зелень по вкусу
соль по вкусу

Люблю такой салат,но теперь так часто дрянные рыбные консервы.

мне привезли с Сахалина икру красную
дак я ее ложкой...вкусно она свежая...
сегодня хочу вас угостить вот такой закуской

''ЯЙЦА С КРАСНОЙ ИКРОЙ''



4 яйца отварных
майонез
кр.икра

яйца отвариваем охлаждаем и чистим
режем на половинки
желток удаляем и растираем с майонезом
начиняем белок желтком и сверху щедро икорки...

Людмила- такая вкуснятина!!!

LEDI пишет:

дак я ее ложкой...вкусно она свежая...
сегодня хочу вас угостить вот такой закуской

Людмила, спасибо! Я на такую вкуснятину больше смотреть не могу, сил моих нет..., через экран чувствую вкус сахалинской икры

LEDI пишет:

сегодня хочу вас угостить вот такой закуской

Садистка....изощрённая. ...почти Чикатило)) Неее...не почти...Чикатило...

Вкусняшка какая! У меня подруга с Камчатки, ей иногда родители передают икру, которую солят сами. Они ее без консервантов делают, правда, соли кладут больше. А икра с малым кол-вом соли у них для быстрого поедания, не для хранения... Я видела фото, где ее мама пропускает икру через ракетку для большого тенниса (от пленок, наверное, избавляется)

Меня дочка через скайп дразнила икрой (сначала Людмила подразнила, потом дочка ). К ее соседке по комнате приехали родители из Хабаровска и тоже привезли несколько баночек икры, так они тоже ложками ее едят

ну последние икринки собрав и нарезав тонкими ломтиками Семгу
несу вам закуску

''Морской бриз''



на пластинку соленой рыбки кладем икру
в другой руке бокал вина и забыв про все и всех наслаждаемся - этой минутой блаженства

Какая вкуснятина!

Салат Венеция
Состав:
яйца
мариновые грибы, лучше опята
куриное филе
соленые огурчики
сыр
майонез
Я все кромсаю на супер терке, соленый но в тоже время нежный вкус.