Кексы, торты, пироги и разная выпечка

Ева
Галя нет, вкусное и кремовое на вкус

LEDI
Людмила, спасибо, тогда можно попробовать

Булочки.



В стакане молока 200мл развести
2 ч.л дрожжей сухих,
1 ст.л. сахара., дать подняться немного шапке и вылить в хлебопечку.
Добавить
1 яйцо,
4 ст.л. сахара,
1ч.л. соли,
200гр. размягченного маргарина для выпечки,
500 гр. муки.,

Тесто получается эластичное.
После поднятия тесто разделить на булочки. Выложить на противень. Присыпать еще немного сахаром. Выпекать 20 минут 190гр.

Обязательно попробуйте приготовить открытый(Вам непременно
понравится) пирог с вишней рецепт


Готовое тесто разделите на 2 части. Большую часть раскатайте
толщиной 0,5 см, положите в невысокую форму, края теста вытяните и положите на
форму. Выложите в форму вишню, посыпьте ее сахаром. Сверху положите второй
пласт теста. Края пирога защипите. Пирог с вишней не следует ставить на
расстойку, так как сок ягоды может размочить тесто. Пирог сверху помажьте
яичным желтком. Выпекайте 15—20 минут при температуре 210—230°С.


Ингредиенты:


мука 2 стакан


сахар 1 стакан


яйца 1 шт


сахар 4 ст. ложка


масло растительное 4 ст. ложка


дрожжи 20 г


Для начинки:


вишня без косточек 2 стакан


сахар 0.5 стакан


желток для смазки 1 шт

как-то вечером к чаю ни чего не оказалась - увидев глаза родных с восклицанием
пошла на кухню печь

Кекс английский



мука 1,5ст
сахар-3/4ст
яйцо-2шт
геркулес-1ст
апельсиновая цедра-1ч.л.
миндаль измельченный 50г
апельсиновый сок-2/3ст
растительное масло-1/3ст
разрыхлитель-2ч.л.
соль-1/2ч.л.

все сухие продукты смешиваем
мокрые отдельно
затем все соединяем
печем 40 мин при 180 гр
прослоила сметаной 15%

это тесто моя мама делала на скорую руку...
начинки могут быть разными

''СКОРЫЙ пирог''



тесто:
250 гр майонеза
250 гр сметаны
4 яйца
1 чайная ложка соды
2,5 стакана муки
1,5 чайные ложки соли

начинка:

2 луковицы
0,5 кг картошки
2 баночки рыбных консервов с добавлением масла (консервы можно заменить обжаренным фаршем)
зелень

готовим начинку:

картофель чистим,трем на крупной терке
консервы измельчаем с помощью вилки не сливая жидкость.
лук нарезаем кольцами

готовим тесто:

майонез и сметану смешиваем с содой и солью
вбиваем яйца
и сыпем муки
тесто должно быть жидким - гуще чем на оладьи

готовим пирог:

тесто делим на 2 части
выливаем в смазанную маслом форму
выкладываем начинку
заливаем оставшимся тестом
выпекать в разогретой духовке на 15-20 минут.

принесла вам бисквит,вкусный а делов - то..ни кто не понял, что там морковка
рецепт взят у Люсеньки
спасибо ей

МОРКОВНЫЙ БИСКВИТ с орехами.



6 яиц
1 стакан сахара
2 стакана натертой моркови
1 стакан муки
1 стакан ол. масла
пол стакана орехов - измельчить
разрыхлитель - 1 чайн.лож
корица, мускатный орех, кардамон по 0,5 коф.ложки


Белки отделить от желтков. Белки взбить до состояния устойчивой пены, добавляя сахар. Ввести желтки, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель,специи аккуратно перемешать. Добавить морковь и орехи, аккуратно перемешать до состояния однородной массы.
Бисквит выложить в форму (26 см) и выпекать при температуре 170 гр, примерно 30 минут. Проверить на готовность зубочисткой.

Бисквит остудить. Сливочным кремом промазать бисквит.

Ой, Людмила, сколько ты вкуснятинки принесла... , пойду тоже чего-нибудь приготовлю

несу торт Медовик от Лиды Саяногорочки
спасибо за такой хороший и вкусный рецепт
прослаивали варенной сгущенкой+сметана
у меня сковорода большая поэтому получилось на 3 коржа
у автора 6 коржей
сверху отсадила кульком со звездочкой насадкой

Торт МЕДОВИК от Саяногорочки



3 яйца
1 столовая ложка меда густого
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1,5 стакана сахара
200 грамм маргарина
мука

Маргарин мягкий (не растапливаю) смешать с сахаром и яйцами. Добавить мед (у меня густой и добавляла ложку с горкой) и соду. Хорошо размешать. Добавить муку смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто должно быть мягкое. Делю его на 6 одинаковых частей и одну часть поменьше.
Коржи выпекаю в разъемной форме . Смазываю форму, ложу кусочек теста и рукой распределяю по дну. Выпекаются коржи быстро минуты 3-4, снимаю корж лопаткой. Зачищаю форму опять смазываю и следующий корж. Так коржи печь быстрее чем раскатывать. Коржи получаются пышными.

текст автора
фото мое

такой пирог я ела много раз, у друзей
однажды выпросив рецепт у них родни :wink: теперь готовлю его частенько
вот угощайтесь и вы

ПИРОГ ЗУР БЕЛИШ

Это татарское национальное блюдо и начинка может быть разной, но традиционно делается с картошкой и мясом



особенность этого пирога, то что делается он из пресного теста и выпекается с бульоном.

тесто:

2 яйца, взбить с небольшим количеством соли, добавить столовую ложку сметаны и муку, столько чтобы тесто стало однородным, эластичным и легко отставало от рук, оставить на час расстояться, в это время готовим

начинку:

400 гр мяса, 2 луковицы, 4-5 картофелин не очень крупных, все порезать - мясо кубиками около сантиметра, картошку чуть мельче, лук совсем мелко, перемешать, добавить специи, соль, зелень.

Раскатать тесто:

разделить тесто на две части

нижнюю часть раскатываем толщиной 5 мм и выкладываем в смазанную маслом сковороду, так чтобы тесто свешивалось на высоту бортов.

выложить начинку, слегка горкой, положить кусочки сливочного масла,

раскатать второй кусок теста чуть тоньше и накрыть им пирог, защипать края, сделать отверстие для бульона

Поставить пирог в разогретую духовку , температура выпекания 160 градусов - на 1, 5 часа.



через 1 час достаем пирог и в отверстие вливаем где-то стакан бульона, закрываем отверстие и ставим в духовку до готовности.

Медовик я делаю, мама его часто пекла, вкусный , а вот ПИРОГ ЗУР БЕЛИШ надо приготовить, чувствую что он очень вкусный
Белиш - от слова беляш.

Девочки , я все посмотрела и только облизалась, так как сейчас такое до пасхи не готовлю.

Надюша
я тоже сейчас ем все постное
домашних балую

Торт без выпечки из мацы и крема из сгущёнки со сметаной

В программе "Званый ужин" парень еврей принимал гостей и на десерт сделал торт из мацы.Его не надо готовить в духовке.Только я прослушала все тонкости.
Подумала,что рецепт или видео есть на сайте программы.
Всем очень-очень понравился его торт.Говорили,что он похож на слоёный Наполеон.

Вообщем,в инете я не нашла такой торт.

Мацу я не знаю где купить и подумала,что подойдёт и тонкий лаваш.Я купила заводской.Старого нормального завода.
Нарезала квадратиками и попыталась замочить в молоке,но он тут же разваливался.Решила так прослоить кремом.
Получилась размокшая гадость.
Лучше бы я так съела сгущёнку и сметану))
А вкус у этого лаваша был противным.Даже сгущёнка его не изменила)

Кто знает как делать такой торт?
Очень хочется))

Надо все-таки найти программу и посмотреть как парень приготовил торт, может на Ютубе кто-нибудь выложил...
Даня, какого числа была передача?

Галя,а я уже забыла(( Недели две назад.
Сейчас попробую на ютубе.Месяц и год что ли задать?

А рисовая бумага совсем безвкусная? Не знаешь?

Denyella пишет:

Сейчас попробую на ютубе.Месяц и год что ли задать?

Даня, задай в поиске название программы, а потом сориентируешься по фотографии.

Denyella пишет:

А рисовая бумага совсем безвкусная? Не знаешь?

Я ее не пробовала, может девочки в курсе...

Видео так и не нашла(
Только номер недели.Сейчас шёл повтор. Неделя 160 (с 31.05.2010 по 04.06.2010

Интересно)Отзывы почитала ... Мне очень не понравилась Нурия.Неискренняя,меркантильная,злая ...... И её блюда тоже.
А Дэвид Виннер безумно понравился.Люблю таких людей.) С ними легко,весело)Ужин был как раз для кризиса.Дёшево,сытно и без выпедрёжки)
А в отзывах все поют дифирамбы Нурие,а к Виннеру не по делу придираются((

Нашла рецепт этого тортика,но там без тонкостей.
После прочитанных отзывов захотелось ещё раз программу посмотреть)))
Ты,вообще,не делала такие торты?

Denyella пишет:

Только номер недели.Сейчас шёл повтор. Неделя 160 (с 31.05.2010 по 04.06.2010

Интересно

Когда эту передачу начали показывать, я смотрела все подряд, редко пропускала, а потом когда начались летние повторы, я перестала смотреть... и вообще забыла про передачу. Передача хорошая

Denyella пишет:

Ты,вообще,не делала такие торты?

Даня, нет, не делала, я даже не знаю где купить мацу

Ссылки не совпадают со страницами Хотела кексики посмотреть,а всё время на пироги попадала)

Denyella пишет:

Ссылки не совпадают со страницами Sad Хотела кексики посмотреть,а всё время на пироги попадала)

Даня, ссылки не совпадают, т.к. кексы вынесены в самостоятельные темки. Посмотри ТУТ.

Если можно я бы хотела присоединиться к вам у вас так много интересного.Я тоже очень люблю готовить,сегодня пекла детям торт-паровозики.

Привет) Присоединяйся) И скорее показывай вкусные паровозики

Паровозики были вкусные,дети очень рады когда им пеку,сегодня испекла первую машину,но фото вставлять не умею.

Ирина555

Ирина, как вставлять фото на форум, посмотри ЗДЕСЬ.